第４版「ビジュアル 流通の基本」-29－価格訴求PB氾濫の憂

４版『ビジュアル　流通の基本』日経文庫－２月１９日発行　

　農薬混入餃子事件を契機に，日本では中国製食品に対して一種のアレルギーに近い拒絶反応が起き，スーパーでは中国産のＰＢ冷凍食品だけではなく，中国産野菜なども棚から消えているという。
　
　業界筋では，すでに２００２年ごろから中国製食品の安全性を懸念する声が聞かれていた。今回の冷凍食品事件の発端となった生協や輸入にかかわったＪＴおよび商社などの食品安全認識，ＰＢ開発のあり方などに関して，認識と態勢の甘さは批判されても仕方ないところである。
　ＰＢ食品とも関連して，小売業界の真摯な取り組み例を次回から取り上げる。


○『流通の基本』－－日経文庫－２月１５日４版発行

小売から卸，物流、マーケティングまで，流通に関わる基本知識を８１のキーワードで図解。主要小売業態の特徴を描き出すとともに，「勝ち組」企業の強さの秘訣もわかるよう，具体的なケースをあげて解説した。ＥＤＩなどのＩＴ化，電子マネー，業態を超えて進む合従連衡など，最先端の状況がひと目でわかる。一般消費財からコメ，生産財の鉄鋼まで，個別の流通事情についてもわかりやすく解説。

○目次
第１章　流通のいま、これから；第２章　流通のしくみ；第３章　小売業の形態；第４章　小売業経営のしくみ；第５章　卸売業（問屋）の現状と経営のしくみ；第６章　流通を支える物流；第７章　商取引・価格形成；第８章　商品別流通の事例 ◆日経文庫ＨＰ http://www.nikkeibook.com/detail.php?class_code=11910