7月の栄養科より

7月の栄養科より

 

アクテビティとしてピザ作りを実施しました^^

その時の厨房の様子です。

 

担当調理師さんは、もともとピザ作りのプロなので、作業自体は問題無いのですが、

設備・道具を厨房にあるもで賄ったので、熱い、取り出しにくい、あれが無い！

この作業どこでやればいいんだ！？と大変だったと思います。

 

また、どのくらい時間がかかるのか、具をどのくらいのせるのか、入所者は問題なく

食べられるのかなども含めて、グループの職員の皆さんにも協力してもらい、

終了後、色々とアドバイスを貰えたので、次回にいかそうと思います。