今日の昼めし なめこそば 切り干し大根と油揚げの煮物

なめこそば　10月31日、11月14日ごろと2度作ったけど、傘の小さいなめこだった。ところが、昨日、いつものスーパーに行くと傘の大きく開いているなめこが売ってある！　ヨークベニマルでも置いてあった。流通の関係なのかな？ そもそも成長の過程からすれば、初めはつぼみで、やがて大きく開くわけだから自然な順序をたどっているのか。おかげさまで、またまたまた、なめこそばを作ることになった！
ツルンツルンでおいしかったですよ。
もう一つ、切り干し大根の袋が口を開いていたので、残り全部を調理する音にした。一緒に煮こんだのが肉食妻が新潟から買ってきたという分厚い油揚げ。厚揚げとどう違うの? と切ってみたら、なるほど、油揚げだった。厚揚げは中身は豆腐だが、この油揚げの中身は火が通っていた。
3歳の孫に食べさせたら「じいじ、辛い！」一味の青唐辛子を振りかけてしまっていたことに気づいた！