昨夜のめし 豚肉と西葫芦（中国ズッキーニ）の和風カレー

＃料理ビギナーズ　を参考に中国のズッキーニで作ってみました。

中国の嫁さんにいただいた西葫芦(シーフーロ)という中国ズッキーニをいただいたので、折よくNHKの料理ビギナーズでやっていた「豚肉とズッキーニの和風カレー」を作ることにしました。簡単に作れるレシピでした。作り方は写真の次にあります。

〈作り方〉4人分
ズッキーニ　400g
玉ねぎ　200g
豚コマ　240g
めんつゆ　カップ1／2くらい　テレビではストレート・タイプで説明していたが、我が家は3倍濃縮タイプなので、それなりに調整
水　カップ2強　煮つまることを考えて多めに
カレールー　50g