今夜のめし カルボナーラ？

カルボナーラが食べたくなったのだが、不健康料理だと反対されていた。生クリームやら、ベーコンやら、卵黄を一人2から4個も使う。野菜など全然入っていない。
ということで、井上流に調整した。生クリーム使わず牛乳を。これはクラシルだか、クックパッドで提案されていた。コクがなくなりそうなので、モッツァレラチーズを投入。卵黄はやめて全卵で、1人に2から4個のところを3人で全卵2個にした。ベーコンとバターは多めに。玉ねぎも2分の1加えた。お皿に盛りつけて、粉チーズと黒コショウをガリガリしてかける。
塩は麺を茹でるときに小さじ1使っただけ。チーズとベーコンの塩味だけにしました。でも、ちょうどいいです。

午前中は山形市で障がい児たちを遊ばせる「おひさまひろば」。雨は一滴も降らなかった。例年はライオンズクラブの手作りの芋煮を食べるところを、今年は弁当を持たされて閉会。そのお弁当は九十九鶏弁当。これだーい好きで、そのためにエゴで顔出しました。さらに山形名物のゲソ天も付録で付いていた。やったー。ライオンズクラブ様ありがとう！

これを家に持ち帰って、弁当をまず食べ、ゲソ天でどんぶり一杯の飯を食べたので眠くなり、夕方まで昼寝。それで腹減ってないのに夕食にハイ・コレステロールのカルボナーラを食べ、ただいま「ブラタモリ」見てます。