今夜のめし カキとブロッコリーのアヒージョ風炒め

小林まさみ先生レシピ参考
パンで食うことになっているけど、ご飯にも合います！
アヒージョ風にするために炒め油はふだんよりおおめにしました。カキは洗って塩コショウ、小麦粉をふり、ちょっと焼き色がつくまで焼き、別のフライパンでニンニクをしばし揚げ、良い香りがしたらブロッコリーとしめじをゆっくり炒め、最後にカキを入れてさらに炒めます。塩コショウした後、香り付けに醤油を少々回し入れる。
旨すぎました☀️
カキの苦手な肉食系の家内は、冷凍庫に眠っていた小さなエビで天丼を作って一人で食べました。
明晩はブリテキを予定。これまた家内は食べられないので、なに作るのかなー。