ぴにおん『石垣島 島とうがらし入り干肉』

ぴにおん『石垣島 島とうがらし入り干肉』 辛さレベル：☆☆+ 旨さレベル：☆☆+ ※レベル表記方法についてはこちらのページを。 スパイシー島のらー油を作ってる会社の商品ですね。あれは辛くなかったけどおいしかったなぁ。 さて、この干し肉。 要はビーフジャーキーですね。 原材料は『牛肉（ニュージーランド産）、塩、とうがらし、こしょう、砂糖』 と自然な感じです。 てか、石垣牛じゃないのかよ～ . . . 本文を読む

GABAN『スパイスドレッシング スパイシーサルサ』

GABAN『スパイスドレッシング　スパイシーサルサ』 辛さレベル：☆ 旨さレベル：☆☆☆+ ※レベル表記方法についてはこちらのページを。 お！スパイシーサルサかぁ！！ 『ハラペーニョとチリでスパイシーに仕上げたサウザンアイランドドレッシングです。』 とパッケージに書いてあるので、ちょっとは辛いのを期待しましたが 全く辛くありませんでした。 味は、普通にサウザンアイランドドレッシングでした。 . . . 本文を読む

南ヶ丘牧場『サラミチョリソー』

南ヶ丘牧場『サラミチョリソー』 辛さレベル：☆☆+ 旨さレベル：☆☆☆ ※レベル表記方法についてはこちらのページを。 おみやげにいただきました。 パッケージには特に『辛い』とは書いてありませんが、 売店のポップには　唐辛子のレベルが５段階中『４』と書いてあったらしいです。 （５段階なら、最高の『５』はなかったのか？） 食べてみましたが、確かにピリリとはします。 日本で一般的にに売られているチ . . . 本文を読む

アルムチャン『はちみつ コチュジャン』

アルムチャン『はちみつ コチュジャン』 辛さレベル：☆☆ 旨さレベル：☆☆☆+ ※レベル表記方法についてはこちらのページを。 韓国のコチュジャンは総じておいしいと思う。 さすが本場。 ちなみにコチュジャンとは 『コチュ(고추)』=とうがらし 『ジャン(장)』=醤、調味料 要は唐辛子調味料ということで、けして辛味付け用ではないのだ。 日本ではコチュジ . . . 本文を読む

OTTOGI『熱ラーメンCUP 辛口』

OTTOGI（オットギ）『熱ラーメンCUP 辛口』 辛さレベル：☆☆☆ 旨さレベル：☆☆☆ ※レベル表記方法についてはこちらのページを。 韓国OTTOGI社の『熱』ラーメンです。 袋ラーメンはよく見かけるが　カップは珍しいです。 韓国ラーメンは辛いのが基本なので、いちいちパッケージに『辛い』とかは書いてありません。 白いスープで一見辛くなさそうなラーメンでも辛味があったりします。 このカップ麺に . . . 本文を読む

サンライズファーム『辛口チョリソー』

サンライズファーム『辛口チョリソー』 辛さレベル：☆☆+ 旨さレベル：☆☆☆+ ※レベル表記方法についてはこちらのページを。 千葉県の香取市で作られているソーセージ。 このソーセージは炒めた方が美味しいかも。 ちなみに原材料に『チリソース』が入っていたりする。 唐辛子パウダーのようなものも見受けられる。 甘さは控えめだけど、塩味も控えめで、ちょっと味が薄い感じもする。 マスタードをつけてちょ . . . 本文を読む

キムチ家 舳心『丸ごとトマトキムチ』

キムチ家 舳心『丸ごとトマトキムチ』 辛さレベル：☆☆ 旨さレベル：☆☆☆ ※レベル表記方法についてはこちらのページを。 キムチ家 舳心『丸ごとトマトキムチ』 特に『辛い』と書いてあるわけではないが、一応『キムチ』なので辛いカテゴリーに．．． 見ての通り、トマト丸ごとのキムチです。 ニラやニンジン等も入っています。 トマトは漬かっている感じはなく、かなり固めです。 食べてみましたが． . . . 本文を読む

本場中国四川風の回鍋肉（ホイコウロウ）を作る

僕の中での四川三大料理は、麻婆豆腐、担々麺、回鍋肉です。 麻婆豆腐、担々麺の作り方は紹介したので、本場中国四川風の回鍋肉（ホイコーロー）のレシピを紹介しましょう。 めちゃくちゃ簡単です。 材料 ※葉にんにく ※ピーシェン豆板醤 ※豚肉（ロースかバラ肉） ※葉ニンニク ※菜種油　 ※花椒 ※唐辛子粉（お好みで） ※ガーリックパウダー（お好みで） こんだけです。 菜種油で豚肉を炒めて、火が . . . 本文を読む

老干媽（ラオガンマー）を使って汁無し担担面を作る

本場、中国四川風の麻婆豆腐の作り方や回鍋肉の作り方を紹介したので、本場四川風の担々麺のレシピも紹介します。ちなみに、僕は料理人でもないし、料理の基本も知らないので、まったくの我流の作り方です。つっこみは無しで！さて、本場中国四川の担々麺（担担面）は、スープがない（もしくは少ない）のが普通です。手軽に本場の汁無し担々麺を作るのには、中国のおいしい調味料『老干媽（らおがんまー』の『油辣椒』を使えば簡単 . . . 本文を読む

本場中国 四川風麻婆豆腐の作り方／基本レシピ

本場四川風の麻婆豆腐の作り方　レシピ（四川式、重慶式、陳麻婆豆腐） . . . 本文を読む

PROTECTIONracketの最新カタログに登場！

僕が絶賛愛用中のドラムケース、 PROTECTIONracket（プロテクション・ラケット）とHARDCASE（ハードケース）の 最新カタログ（2009年12月発行）に、僕の写真載ってます。 楽器屋で探してみて下さい。 カタログのダウンロードできます。 PROTECTIONracket。 プロテクション・ラケット。　略して『プロラケ』は、 イギリスのサーフィンのメッカとして知られるコーンウォー . . . 本文を読む

CHERRY BOYS GREAT@CLUB CITTA'

チェリーボーイズ・グレートの新年初ライブ@CLUB CITTA' 川崎、無事終了しました。 バンドのイメージカラーが"ピンク"ということで、 ホットピンクスパークルのバーチカスタムが出動！！ いや～　いい色だ！！ ヤマハのドラムラック『HEXRACK HXR4LD』で組んでます。 スネアドラムは、ヤマハドラム４０周年記念モデルの『鳳凰スネアドラム』です。 このスネアドラムは、SAXのHIDEKI . . . 本文を読む

木村のあられ『キャサリン's BAR ハバネロあられ』

木村のあられ『キャサリン's BAR ハバネロあられ』 辛さレベル：☆+ 旨さレベル：☆☆☆ ※レベル表記方法についてはこちらのページを。 『ハバネロあられ　中辛』と書いてあるのに、その横には 『大人の辛さ！激辛』と書いてある。 どっちだよ！！ 全然辛そうではない．．．． パッケージ写真では赤いアラレなのに、実際は全然赤くない。 ていうか、全然辛くない。 ピリリともしない。　なんとなく . . . 本文を読む

黄飛紅『麻辣花生』

黄飛紅『麻辣花生』 辛さレベル：☆☆+ 旨さレベル：☆☆☆ ※レベル表記方法についてはこちらのページを。 以前、同メーカーの『脆椒花生』を食べました。 今回は『麻辣花生』です。 似たような商品ですが、こちらは花椒が入っています。　しかもホール（丸ごと）で！！ 落花生をピーナツと花椒で炒めたような感じですね。 唐辛子も朝天辣椒（丸っこい唐辛子）じゃなくて、細長いタイプの唐辛子が使われています . . . 本文を読む

新製品？？

ヤマハドラムのインターナショナルサイトがリニューアルしたようです。 おっと、なにやらカウントダウンしてます。 右下にあるテレビの画面に、ときたま何かがチラリと映りますね。　 思わせぶりですねぇ。 2010年1月14日にヤマハドラムの新シリーズが発表されるというわけなんですね！ 1月14日ということは、NAMM Showで発表ということですね。 あ、画像のスネアドラムは、新製品じゃないですよ。 . . . 本文を読む