いなり弁当

私が作ったいなり弁当、実家の弟に届けた。
ちょっと味が薄かったかな。

スーパーのチラシのレシピ

東京下町のスーパー「コモディイイダ」のチラシでごちそういなりという名前で紹介されていました。冷凍味付けいなりを使い、いか明太和えも市販を使いと…スーパーでたくさん買ってね～という主旨がわかるレシピです。今は酢飯だけでなく、いろいろなご飯を詰めるのが流行り？なのですね。

餅菓子屋といなり

割と関東だと、餅菓子屋（和菓子屋の中でも庶民的なお店）さんにいなりや海苔巻きが置いてあることも多いのだけれど、関西方面だと
あまり餅菓子屋さんにおいてないって、本当・・・？

これもいなりです。

これも、いなりです。四角く形を整えて、のりを張って、電車仕立て？にしました。

稲荷とは「稲の荷」

ネットで調べていたら、稲荷とは「稲の荷」なのだということが書かれていた。ミツカン酢のＨＰ。
http://www.mizkan.co.jp/sushi/kanto/tochigi_1.htm

なるほどと思って関心しきり…でも、そんなことはみんな知っているのかもしれない。知らなかったのは私だけかも。^_^;

味付け油あげ

デパ地下で味付けいなりを買った。

3角形のいなり寿司ができる。
13㌢×13㌢です。6月まで日持ちするので、出番はまだ先だろう。

変わりいなり寿司

　
2月のいなりの日2月17日に作りました。鰤寿司の空き容器で作ってみたくなりました。具はちらし寿司です。



あまったので、小さい型で押して別盛りにしました。

いなほ稲荷寿司（門前そば山彦）

過去に買ったいなり寿司です。
京王百貨店の駅弁大会共催の全国旨い物品で購入。

有名な豊川稲荷の稲荷寿司。行列が出来ていた。
実演販売で、具沢山の寿司めしには驚きだ。
くるみがまで入っていた。
小ぶりの味のしみた油揚げは美味しい。630円くらいだったか？

いなりあげ

月曜日に墨田区京島の油揚げを買ってその日に煮て、翌朝さらに味を調えるために煮て仕上げ、酢飯を積めていなりを作った。この豆腐屋で買ったのは初めてで割と味にうるさい連れ合いも、合格の油揚げだった。(^^)v…
いつもは田端新町の馴染みの豆腐屋で買うのだが、そこのより油っけが少なかった。プロの料理人が今の油揚げは、油抜きは要らないといっていたのをＴＶで聞いたことがあった、変？なの。と思ったが、この油あげなら油抜きというお湯でさっと茹でて油分をとるという作業はいらないのかもしれない。

ただ、いつもの豆腐屋の香ばしい油揚げが恋しくなった…。買ってきてまた、煮てしまった。



さすがに、２日続けておいなりさんも…気がひける。
油揚げを使った別の料理をつくるとしよう・・・。^_^;

いなり弁当

昨日、京島で買った油揚げを煮付けて、いなり寿司にした。
ゆで卵、紅しょうが（伯母の手作りで梅酢を利用したため紫色）、枝豆（冷凍物）、（連れ合いの弁当にはカニ蒲のフライがはいっていた。）

この容器は、品川駅弁の「高菜弁当」の再利用。この「高菜弁当」はとても完成度が高い弁当だと思う 。駅弁としては手ごろな６８０円。

参考まで↑よかったら、クリックしてみて。　（４月１０日品川駅にて購入）