２０ｃｍ バニラシフォン

先日焼いた２０ｃｍのバニラシフォンです
卵白６個を使ってのメレンゲ作りを始めてもう少しで１回目のグラニュー糖を入れる
と言う時に電話が鳴り、見ると母から
悪いけどメレンゲが緩んじゃうし今は無視しちゃおうか？とも思ったけれど
取り敢えず片手は動かしたまま出てみるもののやっぱり話すにはミキサーの音がうるさくて
数分ミキサーを止める
早々に用件を聞き、続きを試みるがやはりなんだかすでにぼそぼそ
でも卵６個を無駄にする訳にも行かずそのまま頑張ってなんとかメレンゲを作ったのです
焼き上がりです


そしてカット


まだまだだな

卵６個のメレンゲ作りはほんと卵白と格闘って感じ
そして肝心の“混ぜ”
うえ～ん　怖いわぁ～

縦に切り込みを入れシャンティーを絞りチョコレートクリームをかけて
知り合いの方へプレゼントしました


また焼こう