コーヒー・マロングラッセ

マロングラッセ　そのまま食べてもいいし、何かに使うかなぁ～　と思い　買っておいたものの

結局　食べず　使わずだったので　賞味期限切れる前に使わなきゃ～　って事で　何が合うか　考えた

焙煎コーヒーの中に入れたら・・・　これ絶対合うでしょ～　って事で作りましたよぉ～

中間で細かく刻んだマロングラッセを乗せた所～



焼き上がり～



お味　後から香るコーヒーと洋酒の効いたマロングラッセが絶妙でした


今日のカプリ　またまた　嬉しい出会いが

お昼頃　制服姿の女性がお一人

「あれ～っ？　どっかで見た事あるなぁ～？　でも違ったら失礼だしなぁ・・・」

とお声を掛けようか掛けまいか　迷っていた所

「やっと来れました」と

やっぱり～　なんと　chiffon先生の生徒さんで　群馬出身のひろみちゃんです

ひろみちゃんは先生のブログでお会いできるだけで、一度もお教室　ご一緒したこともなかったのですが

いつも　綺麗なシフォンを焼かれて　つい先日も難しいチョコバナナを見事に焼き上げて

「凄いなぁ～　お近くだし　いつか　お会いしたいなぁ～」　と思っていたのです

忙しい中　お昼休みに来て頂いたそうで

本当にありがとうございます　とても嬉しかったです


お店を始めて　本当に色々な出会いがあります

chiffon先生が繋いでくれたステキな出会いがいっぱいです　

ごまスィーツ

今週のカプリは　先日生イチゴシフォンデコをご注文くださったママ友のＳさんからの

「私ごま大好きなの　今度ごまのスィーツ作って～」のリクエストにお応えして

ごま特集～

シフォンはごまごまマーブルですよぉ～

冷まし後も筒回り下がらずいい感じ～



カットして



これ　気づいた方いらっしゃいますかぁ～？

そう　先生のごまごまマーブルとは生地の入れ方が逆

気が付いた時には黒ごまから入れてて　まっ　いっか　で


それから　黒ごまプリン　栗ゼリーのせ



黒ごまペーストに生クリームと牛乳を入れたまったりとした黒ごまプリン

これ美味しいんですよ　で、それだけでもＯＫなんだけれど、栗の甘露煮まだ少し残ってたし

栗シロップはた～くさんある　これ使わない手はない

それで栗のシロップゼリーを作って中に栗を刻んだのも乗せてみた



黒ごまは まったり、栗ゼリーはプルンとさっぱり　←　正解でした


昨日はビックリ(◎o◎)　うれしや(^-^)な出会いがあったのですよぉ～

オープンちょい前に真っ赤な車がカプリの駐車場に　見ると富山ナンバー

たまにはこちらにいても　色々な事情で県外ナンバーの車乗ってらっしゃる方もいらっしゃいますからね～

お顔を拝見しても初めてお会いする方　

で、お話し聞きましたらば

なんと　chiffon先生のブログをいつも見てらっしゃる方で、虎ブログも先生のブログから飛んで来られ　いつも見てくださっていて

住んでいらっしゃるのは富山なんだけれど、ご実家が前橋で　春休みなので帰省され　これから富山に帰られるそう

その前に行って見たいと思っていたカプリに寄ってくださったそうなのです

も～　こーゆーの感激ですよね～

写真撮ってもいいですか？　なんて言われて　お恥ずかしながらカプリ店内で記念撮影

私もとカプリの店先でご家族ご一緒に　ハイ　ポーズ



昨日はわざわざ　カプリに寄ってくださって　ありがとうございました

こちらの虎ブログへも今度是非遊びに来てくださいね

　 　　

慌てたぁ～～

今日は　我が　師匠　chiffon先生の２０１２第２期　お菓子教室の特別・お楽しみ・上級・最上級講座の申し込み受付日です

金曜日なので　カプリの販売日でもありますから、昨夜のうちにできる事はやっておき

今朝も早よから開店準備をし

受付開始の９時には準備態勢整えて、いざ！ＧＯ

かける事　３分

あれは紛れもない あこがれのchiffon先生の　「もし　もしっ～」

うそっ　つっ、繫がった　時間は９時３分

これまだ２人目くらいでしょ？？＼(◎o◎)／！

「群馬県の虎子です」と言おうとしてるのに　言おうとしてるのにぃ

何を血迷ったかおバカな虎子は　思い切りブチ！っと切っても～たのでしたぁ～～～

バカ！バカ！バカァ！！　虎子のバカァッ！！

も～　そしてまたプッシュの連打！！

もう繫がらないだろうと諦めかかっては、イヤっ　諦めちゃいかんと頑張る事４０分

９時４３分に見事またあの美声を聞くことに

希望した４枠は取れなかったけど、うち２枠はＧｅｔしたどぉ～～～

あぁ～心臓に悪かった　さぁ～てこれでカプリの販売に集中できるぞぉ～～

今日も頑張るぞ～

『バースデー・生チョコシフォン』

書きたい事、アップしたい写真いっぱいなんだけど

今日ご予約の『バースデー・生チョコシフォン』の記事からです

ご近所のＫ様　歩いてこられる　本当にご近所さんなのですが

カプリの存在　つい最近職場の方から聞いたとのことで　(宣伝不足で申し訳ありませんでした(^_^;))　

今日はつい先日高校を卒業されたばかりの娘さんのお誕生日

パティシエ志望でこの４月からは製菓学校への進学が決まっているそうで

そんなセブンティーンな女の子に気に入ってもらえるバースデーケーキですからね～

緊張ですよぉ～

で、結局こんなハートを絞り出しました

葉っぱでもあるのですが、にも見えますよね～



Ｈａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙプレートを乗せて



Ｋ様のお嬢様　お誕生日おめでとうございます

製菓学校　頑張ってくださいね～

羨ましいなぁ～　虎子も基礎からきっちり学び直したいものですぅ～


ＰＳ.　今日のカプリ販売の様子は明日アップしますね

　　　　今日も色々盛りだくさんなカプリだったんですよぉ～
　　　　
　　　　これから夕方焼き足した　コーヒーマロングラッセ　カットラッピングしまぁ～す(^o^)／

3月２９日のカプリスィーツ♪

みなさん　お早うございます

今日は朝から良いお天気です

今日のカプリスィーツ　元気に　１１時オープン致します

取り急ぎスィーツのご紹介です

chiffon
　 ・バニラ
　・ココア
　・チョコナッツ
　・ごまごまマーブル

新登場chiffon
　・バナナチョコチップ
　・コーヒーマロングラッセ

スィーツ
　・いちごシフォンロール
　・なめらかプリン
　
新登場スィーツ　
　・黒ごまプリン　栗ゼリーのせ

スコーン
　・クランベリー

今日はバースデーケーキのご予約ありです

写真は後ほど～




　
　

また買っちゃいました(^^ゞ

先週の木曜の販売日

子虎Ｓが学校から帰ってきて　「ママ、目がかゆいぃ～～」と

見ると白目が真っ赤で　

少しアレルギーがある子虎Ｓ　この所の強風続き　花粉でやられたらしく

「ちょうど５時だからお店を閉めて眼科に行こう」

と言う事で慌てて受付すれすれの眼科へ飛び込んだのです

なんとか受診でき、ほ～っ　アレルギー用の点眼薬をもらい、かゆみも治まる事ができました

そしてもう時間はかなり遅かったのですが

私　「ね～、ここまで来たからちょっと寄っていい？」

子虎Ｓ　「言うと思った」

この眼科の近くには虎子行きつけの中古厨房機器屋さんがあってですね～

私はそこを覗くのが大好き

覗くと大抵　掘り出しものが見つかるんですものぉ～

この日もＧｅｔしちゃいましたよぉ～

ジャ～ン



テスコムミキサー　なんと１０５０円
(この間ニトリで展示用のを買ったよね～(^_^;)　あれはボディが白いヤツだったし～
まぁまぁ固い事言わない、言わない)


その他深型のステンレスバット大・中

１５センチ底取れ丸型

これでなんと　〆て２６００円なりぃ～～

おじさんにちょ～っとミキサーの汚れてるとこ言ったら

「この汚れは落ちるよ」って言ってクリーナーで綺麗にしてくれて

尚且つだいぶ勉強してくれちゃいました　ヤッタ

最近お洋服や靴がちっとも増えないのに、お菓子道具ばかり増えている虎子です(^^ゞ

プレゼント 生いちごデコシフォン

今日のご予約ケーキです

仲良しママ友のＳさんからのご依頼で

姪子さんが就職がこちらに決まり、東京から帰ってきたのでお祝いにプレゼントするのだそう

「ブログに載っていた『Ｋちゃんのバースデー』のいちごのシフォンケーキと同じデコレーションで」とのご注文でしたので

シャンティーはサントノレ口金で絞り出し、いちごはシャープなカットとハートの２種類で





チョコプレートはご自分でメッセージを描いて頂く、楽しいプレートを使用

メッセージの文字が隠れちゃってますが

おかえり～　です



プレゼントした方が描いたメッセージなら、もらった方は嬉しさ倍でしょうね

Ｓさん　ご注文ありがとうございました

また遊びに来てね～

生あずき抹茶サンドシフォン

chiffon仲間のchiffon boyことみっちゃんが、バニラシフォンが苦手とブログに載せていて

まったく虎子も同じでして(~_~;)

が　しかし、苦手を避けていたら進歩はない！と、極力苦手なバニラを焼くようにしていまして

これは昨日焼いたバニラです



反対側



まぁボチボチでしょうか？　昔よりはだいぶましになってきたとは思うのですが

８カットのうちにはこんなのがありますぅ～


　
アハハ(^^ゞ

一緒に抹茶も焼きました



抹茶の水分は牛乳ですので、昔は緩まない時がないってくらいでしたが、最近は緩まなくなりました

なので高さも取れる様になりました



知り合いの方にバニラと抹茶をハーフずつ送り

残りは　『生あずき抹茶サンド』にしてみました

クリームは生クリームに粒餡を混ぜたもので、らせん状に絞り出してあります



販売のための試作作りでもあるのですが

これはラッピングするとクリームがベトベトになってしまうので

販売向きではありません。。。

今日の我が家のオヤツになりました

新登場 『抹茶 マロン』

カプリスィーツ　スィーツご紹介　Ｐａｒｔ２～～

今日はシフォンのご紹介です

トップ写真は今回初登場で　新作でもある　『抹茶　マロン』です

新作と言っても　いつもの抹茶シフォン　黒豆の甘納豆を入れるのですが　

ババロアで使った栗がありましたので、それを小さくカットして入れてみました



黄色がもうちょっとハッキリ出るかと思ったのですが、抹茶色とかなり同化してしまいましたね

こちらも今回新登場　ドライフルーツ＆クルミたっぷりクリームチーズ　名前長いんですよ



でも本当に　こんなにたくさんのドライフルーツとクルミを入れちゃうの？って思うシフォンなんですよぉ～



杏仁



お好きな方からは絶大な人気のシフォンです　虎子も大好き

ヨーグルトアップル



サッパリとしたヨーグルト生地の中に甘味のある美味しいドライアップルが入っていて、これも人気です

クリームチーズ　たまには立ち姿



寝姿(笑)



バニラ



久しぶりのバナナ



チョコマーブル　２０型　




昨日は詰め合わせのご予約がありました



Ｓ様　いつもありがとうございます


今日はこちらでは小学校の卒業式です

先程から雨が降ってきてしまいました。　寒くてみなさん大変です

雨で足元が悪いですが、みなさん　もしよろしかったらカプリへお出かけくださいね～

　

ご褒美 『抹茶ババロア 栗あずき』

お店オープンの日は何だかんだとバタバタしておりますので

なかなかスィーツのご紹介が早くできなくて、いつも気になっておりまして

撮った写真をパソコンに取り込み、どの写真にするか選んだり　結構時間のかかるもので

で、虎子考えまして　前日に明日の商品のラインナップだけご紹介したらどうか？と
(もっと早く気づけ～～)

早速それが功を奏し、今朝仲良しＮちゃんからメールで

「ウインナー＆チーズの食事系スコーン　ずっと頼みたかったの　３時頃行くから取っておいて～」って

ハイ　了解しました(^o^)＼

Ｎちゃんは小さ目なご希望でしたので、通常６カットでお出ししておりますが、ハーフ分４カットで



こんなご希望にもお答えしちゃうカプリです

もう１種類のスコーン　全粒粉黒いちじく


写真ボケました

今日のおすすめスィーツは　トップ写真の　『抹茶ババロア　栗あずき』です



苦味の効いているまったり抹茶ババロアの上には甘いあずき　大きな栗も乗せちゃいました～

抹茶・あずき・栗　このトリプルでお口の中に入れましたらね　も～　ご褒美もんでした

いつもの　なめらかプリン



ロールは　イチゴのバニラシフォンロール



今日はテンション上がりましたよ～

だってカット面が両面ちょうど綺麗にいちごが出ましたのでね～

表

裏


シフォンのご紹介はＰａｒｔ２で