山椒の佃煮

今、スーパーの野菜売り場には、山椒

がたくさん出ていまして・・・

何故か分からないのですが、突然に

佃煮を作ってみようかなって、思った

のです^^;

しかし・・・・

家に戻ってから、クックパッドで作り

方を見ると！！！

あぁ～・・・何てこと😢

最初に見えた文字が

『山椒の実を枝から取ります。できれば小枝も丁寧に。できればでいいですよ。時間がかかるので気合いを入れてね。』 

・・・・・・・・・って(ﾟдﾟ)！

えぇ～っ、マジで？？

どうしよう＞＜

これ、そのまま使えるんじゃない

のね・・・・・

って思ったのですが、今からでは

どうしようもないので作りました。

はい、

（３０分くらいかかりましたが。）

綺麗に枝から実を取り外しました

(^^;

そして、塩を入れて５分間アク抜き

をします。

出来たら、流水で１時間水にさらし、

酒

みりん

醤油

砂糖

を入れて１０分程度煮詰めます。

仕事帰りの身では、マジでしんどい

です・・・・

でも！！

出来上がればそんなことは吹っ飛

びます

わぁ・・・美味しい

それに、結構たくさん出来た～(#^^#)

これを一晩寝かせて、今日ワカメ

の佃煮を買って混ぜ合わせると！！

メチャメチャ美味しい山椒の佃煮

が出来上がりでーすヽ(^。^)ノ

ｴﾍﾍ・・・・当分はこれで大丈夫。

初めてにしては、大成功かしら～♪