健馬鍋

天高く健馬肥ゆる秋。子供達も若者達も中年達（俺も）団塊の世代も喜寿米寿の人達もみんな元気に蹴飛ばして行くべ！！
「旨いもんを食うと人は幸せになる。ありがとう・・・。」
これは、かつて、俺が頂戴したありがたい言葉だ。舞台美術家でベストセラー作家の人だよ。もう一言、頂戴した。「美味求心」これは、俺の座右の銘だな。
天から授かった恵みを人の力で昇華させることが、誠の料理であり、心という意味と受け取っています。心から、ありがとうございます。

健馬鍋、頑張ります！心まで温めて魅せます！

今年の鍋は、山の幸がふんだんに入ります。旨い木の子がたっぷり入ります。
これは、もう予約で出していますが、随分と好評です。良かった！
たぶん、この鍋は進化して行くな。究極へと。

いわゆる、桜鍋も風情があって良いんだけど、俺は、俺の馬鍋を作りたい。
それが、健馬鍋だ。世界に一つしかない馬鍋を。
これは、ラーメン屋さんと似てっかもな・・。

明日は、第一回人会杯テニス大会だ。皆さん、楽しくやっぺな！！

店主