音楽と料理店、最後まで楽しいぞ！人生は！！

熊坂さん、心から感謝です！誠にありがとうございます！今、帰宅しました。
ＭＤの正体を親身に教えてくれて、アポロ１３号のアームストロング船長の
ように叫びたい心境です！「この一歩は、私にとって小さな一歩に過ぎないが、
人類にとって大きな一歩となるであろう！」と、言いたいところだけど、
人類は、既に先に進んでいるようです！追いかける運命のみが残されていたようです！ＭＤ、そういうことだったんだな！すげぇー奴でした。
人は、幾つになっても退屈しねぇーもんだなと教えてもらったようです。
世の中の年寄り呼ばわりされているお人に叫びたい！「最後まで楽しいぞ！
人生は！！」

と、吠えたところで、グロッキーだよ。明日、いや今日からもっと楽しい人生
が始まるから、今は、休むことにすんべ。

昨夜は、予定と違ってすっかりレゲエナイトになっちまった。
レゲエ好きの皆が集まったからな・・。
でも、しょっぱなは、拓郎をかけていたせいか、高年齢層が多数だった。
ここが、面白いんだよ。届くはずのない音が聞こえていたんだな・・。
俺は、そう思った。

音楽と料理店、切っても切り離せない世界だな。またも、確信したよ。
それと、またも確信したこと、それは、俺のやりたい事は、大いなる感動、
完璧な感動を味わってもらいたいという事だとな。
簡単に言えば、大自然で食う究極のカレーライスだ。プロの料理人なら、
大自然の中で究極の料理を作れなければダメだべ。
その料理って、素材でもなければ、技術でもねぇーかもよ！？？
そんなことを、つい、思ったべな・・。
伝わっかな？俺の言いたいことが・・。
雨の日には、雨の日の料理が正解で、ピーカンの昼にはピーカンのランチが
最高だろ！料理は、繊細な生きもんだ。釣りやゴルフと同じで奥深い世界だ。
狭い密室の店内と言えども常に同じ環境じゃねぇーからな。
場の状況を判断して作ってこそ、本物の料理じゃねぇーかと思ってやってる。
最高ランクの食材だからって最高に旨いと感じるもんじゃねぇーし・・。

これ、不思議に思ってることなんだけど、破調ってあんだな。
これは、俺の場合だけど、好意的に思えない人には、どうも旨いもんが出せない
ようだ。２０年以上、料理やってるけど、これは、いつも変わらない事実だ。
結論は出てんだ。答えは、所詮、人なんだよ。
俺は、俺でしかねぇーから、こればっかりは、仕方ねぇーよな・・。
所詮、わがままな男だからな。

皆さん、ご来店いただきまして感謝申し上げます！昨夜も写真撮れませんでした。
ごめんなさい。

店主