鷹勇の大谷酒造

昨日は、朝早くから鳥取県の大谷酒造さんにお邪魔して来ました。

JRの時刻表が３月１５日から変更になっているのに気づかず、約束の時間に大幅に遅刻してしまいました＾＾；

しかも！遅れていたので、急いでタクシーに乗ったら、タクシーの運転手さんが、大谷酒造を知らなくて、ガソリンスタンドで道を聞いていました・・・＾＾；
そしたらガソリンスタンドの店員さんは、僕たちが今来た道のほうを指差しているじゃありませんか。
しかもその道は、上りも下りも渋滞中・・・。

それでもタクシーの運転手さんに、頑張ってもらった甲斐もあって、３０分の遅刻で済みました。
幸運なことに、僕たちを３０分も待っていた蔵人さんは、去年の秋に家に遊びに行ったＳ君だったのです。

Ｓ君だから良かったと言うわけではありませんが、知らないベテラン蔵人さんよりは、気が楽でした。
あ～よかったよかった♪
（でも、Ｓ君ほんとはごめんよ）


Ｓ君は、夏は酒米を作り、冬は鷹勇を醸している、ちょっと変わっているけど面白い青年です。
そしてこの青年は、ざんねんなことに、天穏のＯ君の知人でもあり、ライバルでもあるんです。
あ～ぁ、ざんねん(笑)



そんなこんなで、半年ぶりの再会を果たして、色々蔵の中を見せていただきました。
Ｓ君の説明は、大変分かりやすく、サービス精神旺盛だったため、とても勉強になりました。

もろみも、強力の山廃があったので、利かせてもらいましたが、正直このまま製品化しても良いんじゃないかという、美味しさでした。

あと、酒母を暖めたりする『だきダル』というものがあるんですが、普通アルミ製のものとかをよく使っています。
（中にお湯を入れて、酒母の中に突っ込み、酒母を温めたりするものです）

それが、大谷酒造さんには、木で出来た『だきダル』があって驚きました。
なんかレトロな感じが味わいもあって、素敵でした。

Ｓ君、昨日は本当にありがとうございました♪


このあと、東郷温泉の近くにある、福羅酒造さんに行ったのですが、また明日報告します。。。