夏の亀喜寿司

ウォーリーさんとキャサリンさんが来仙！　　今回は、夏の 亀喜寿司 を楽しんで頂きます。　

今回の一番の目的がこちら～ 　七ヶ浜産のウニ
と～っても立派なウニです！　

贅沢にスプーンですくって頂きます！　
今まで食べてきたウニの中で一番美味しいかも～　

海のパイナップル 　ホヤ ✨
親方が、初めて食べるお二人にホヤの説明をして下さいました。

ホヤのお刺身　大好き～

鮑も立派！　

鮑のお刺身　歯、貝柱、肝付き

親方がメバチマグロをさばいて、握りの始まりです。　

メバチマグロのへそトロ　　ぶどう海老

目抜け　　イワシ

穴子　タレと藻塩の2種類

松皮カレイ

ニシン　　ウニ　シャリと合わさると甘みが増します！

熟成大トロ登場 ✨　　私はそのままで、主人は炙りで

主人とウォーリーさん　美味しいお寿司とお酒をいただいて満面の笑み　

さて、これは何でしょう？　シフォンケーキのようなふわふわ玉子焼きです！　

最後は、いつも注文する〆のものが並びます。
ふわふわ玉子焼き　トロタク　マンボ巻き（筋子ときゅうり
焼いたぶどう海老の頭　　純米大吟醸白鳥の酒粕アイス

本日いただいた 浦霞 のお酒 　
季節限定 純米生酒 浦霞　　木桶仕込み山廃純米酒 浦霞 貳百八拾號

入手困難な 純米大吟醸　白鳥　　数量限定 純米吟醸 浦霞 寒風沢

ウォーリーさん、キャサリンさんをやっと夏の亀喜寿司にご案内できました！　
一番の目的だったウニは、今まで食べた中で最高のもので、お二人はもちろんですが私たちも大感激でした！　
親方の繊細な手仕事で、見た目も綺麗な美味しいお寿司と、地元の美味しいお酒をいただき、とても幸せな楽しいひと時でした～　


夜は、我が家にお二人をお招きして、ウィーン式サイフォンでコーヒー＆ケーキ　
再び色々つまんでお酒を飲みながら、楽しい嬉しい時間を過ごしました。　

最後に記念撮影 　

次回は、我が家でゆっくりお食事したいので、また是非いらしてください！