実家でお年取り

大晦日の夜 　私の実家でお年取りのお料理をいただきます！　

仙台のお年取りには、ナメタガレイの煮付け が欠かせません！　

お刺身 　本マグロの中トロ、三陸産のタコ、ホタテ

煮物

母曰く新作だそうです。　　ひき肉を牛薄切り肉で巻いたもの 　

レシピを見たら、なんと「オワゾー サン テット」というベルギー料理でした！　
そういえば、お肉屋さんでお肉が巻かれたものが売っていて、一度買って食べて見たけどお肉のジューシーさがなかったような？
今回、母が作ってくれたのは、柔らかくて中のひき肉もジューシーで美味しい～
レシピに白ワインと書いてあったけど、白ワインがなかったので自家製梅酒を使ったと母が言っておりました。　

海老しんじょうと夕顔の煮物・母の糠漬け・浸し豆と数の子

お取り寄せした 浦霞　斗びん囲い大吟醸　

父も『白鳥』が大好きなので喜んでおりました～　
華やかな香りにとろりとした口当たりの優しい旨味 　母も味見したら気に入ったらしくお猪口で2杯飲んでました～　

美味しい母のお年取り料理と美味しいお酒で、2019年を締めくくることができました！幸せ～　
2020年も素敵な1年になりますように・・・・・

浦霞 斗びん囲い大吟醸

梅津酒店 からお取り寄せした、数量限定の 浦霞『斗瓶囲大吟醸』　

亀喜寿司でいただく 『白鳥』 が欲しくて、エイミーに梅津酒店のサイトを付けて相談したら、エイミーのご実家御用達の酒屋さんでした！　
そして、幻のお酒と言われる『白鳥』の中身と『斗瓶囲大吟醸』は同じという情報も教えてもらい、冷蔵庫に入れやすい『斗瓶囲大吟醸』をお願いしました。　
追記：亀喜寿司の親方のお話によれば、『白鳥』は3年ほど寝かせたお酒だそうで、『斗瓶囲大吟醸』とは違うようです。

至上の雫 　2016年7月1日から2017年6月30日の厳寒期に醸造し、低温で貯蔵、熟成！　

ラベルをよく見ると、96/233 とあるので、今年は233本出来て、これは96本目のようです。　
貴重なお酒を入手することが出来て良かった～　　　エイミーに感謝です！　

アントワープのクッキー

アントワープ最終日に、Philip's Biscuits で買ってきたクッキー 　

スノーマンのパッケージ 　他のクッキーにはスノーマンと同じマフラーが付いてます！可愛い～　
お友達と食べるのが楽しみです！