舞茸ごはん

昨日、お天気が良かったので、舞茸を天日干し 　

今日は、舞茸ごはん 　干した舞茸は香りが更に増して、美味しくできました！　

舞茸は、もともと栄養価が高いようですが、干すことで更に栄養価がUPするそうです。　
「エルゴステリン」という成分が日光に当たることで、ビタミンDに変化するそうです。　こちらを ご参照ください。