うなぎ魚政

今夜は、東京で噂の鰻屋さん うなぎ魚政　

店内には沢山の有名人のサインが並んでいて、私の頭上には、いとうあさこさん、イモトアヤコさんのサイン　

ハートランドで乾杯　　　鰻の肝、天然鰻、肝塩で 　ごぼうの漬物と奈良漬

魚政さんは、予約した時点でメニューを注文するシステムになっていたので、坂東太郎 のうな重と志ら焼をお願いしておりました。　
その日の仕入れ具合もあるようで、第一希望から第三希望まで伝えておりました。

なぜ事前注文かというと、お店のHPより抜粋・・・『特注活鰻（とくちゅうかつまん）』は、活きのいい鰻をご注文いただいてから割き、串打ち、白焼き、蒸しの工程を経て、紀州備長炭にて丁寧に焼き上げるため、調理には最短でも４０分ほどのお時間をいただいております。
ということで、事前に注文するようです。

骨せんべいと肝　　特注活漫に付いてきます。

天然うなぎの志ら焼　　電話予約時点ではなかったのですが本日入荷があり追加注文　

天然うなぎは、プリっとした食感で美味しい～　　

坂東太郎の志ら焼

坂東太郎のうな重

坂東太郎の志ら焼とうな重は、今まで食べたことがない鰻で驚きました！　
一口食べた瞬間、炭火焼の香ばしさのあと、口の中でふわ～っととろけるような食感で美味しい～　
例えるなら、亀喜寿司の穴子が鰻になったような感じでした。　　
お酒の品揃えも豊富で、日本酒は十四代、醸し人九平次、黒龍など、焼酎は森伊蔵と、素晴らしいお酒が揃っていました。　
美味しい鰻と美味しいお酒を頂いて、幸せなひと時でした～