鮨徳

今日はホワイトデー 💕 酒と炭焼 おかげさん から教えてもらった 鮨徳  に、主人と行って来ました！

2022年6月1日にオープン✨　店内は白木を貴重としてシンプルで清潔感があります。

季節のお花と可愛らしいこけし

三陸ビール『週末のうみねこ』🍺

握りの始まり～♬　こういうガリは初めてです！

真鯛　　美味しい😍 この後も楽しみです！

鰤

北寄貝

蛤

コハダ

中トロ

三浦酒造  豊盃（ほうはい）純米吟醸

小柱

車海老　　茹で加減最高✨ 海老の旨味とジューシーさがでてます！

蛤とシジミのお味噌汁

金華山の穴子

かんぴょう巻き

ホタルイカ

赤貝

本マグロの赤ちゃん メジ　　初めて食べましたが美味しい～💕

右：親方 岩沼徳太郎さん

左：弟さんの岩沼祥太郎さん

ご兄弟のご実家は、100年以上続いた仙台の老舗鮮魚店『岩沼屋』

親方の徳太郎さんは、銀座6丁目の「鮨 太一」と銀座7丁目「鮨竹」で 研鑽を積み、弟の祥太郎さんは、日本料理『新ばし笹田』 で修行をされたそうです。

トロタクとワサビ巻き

玉子

シャリに使われているお米は、角田市の農家・佐藤裕貴さんがのササニシキを使用。

シャリはちょっとかためで、お米のつぶ感がしっかりしていてとても美味しかったです！

丁寧なお仕事をされたものばかりで、仙台でこんなに美味しい赤酢の江戸前鮨を食べたれるなんて、とても嬉しく幸せです！

ご兄弟の息のあったお仕事と細やかな心遣いがあり、とても気持ち良い空間で至福のひと時を過ごすことができました！