今日も夕焼け

今日もきれいな夕焼けでした　
《夢子のＴＯＹＢＯＸ》の夢子さんは九州にお住まいで、度々　自然の中での壮大な
夕焼けの変化を楽しませてくれます　今日はちょっとそれをまねして、
住宅地の屋根の上ですが、夕焼け空を連写してみました　　夜７時前後の西の空です












この間３０分余り　自然が作り出す色は、見飽きない美しさです







先週水曜日に届いた産直野菜でラタトゥイユを作りました　
材料はなすと玉ねぎとトマト、赤ピーマン　そして、黄色いズッキーニです　
耳子さん！ズッキーニはキュウリに似てますが、かぼちゃの仲間なんだそうです
切り口はこんなで、やっぱりキュウリっぽいよね



ニンニクの香りを移したオリーブオイルで、トマト以外のお野菜をしっかり炒めてから
トマトをいれ塩コショウ、コンソメをいれ蓋をしてコトコト煮込む
水分が足りないようなら、白ワインを加える



水分はトマトをはじめとする野菜から出てくるものだけ　冷蔵庫でしっかり保存可
冷製パスタにも良く合っておいしいよ～　パンにもバッチリだし　
出来上がりはこんな感じでーす　　　お野菜の大きさはお好みで！



あとはオクラ



と、鯵の干物





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