南高梅＜パート２＞ ～ 梅漬け＆茗荷漬け ～

～ 七分咲き！南高梅 ～ < 　マウスオン 　わが家にきた時すでに１０年生木樹だった 早春の柔らかい陽を浴び時空の眠りから目覚めた蕾は硬い鎧をすこ～しづつ脱ぎながら膨らみはじめる。 山の裾野に辛夷の花が咲く頃平地では蝦夷紫つつじ・連翹・梅・桃・林檎・木瓜・つつじ・海棠 など樹木の花や、 福寿草を皮切りにスノードロップ・クロッカス・スミレ・カタクリ・水仙・チューリップ・ヒヤシンス・ムスカリ・ スノーフレーク・ポリアンサ ＆c. 枚挙に暇がないほど同時期咲きだします 　 　 p.s　ちなみに、 の時期だと言うのにどうして今頃梅の写真 理解し難いっ。　 ですよねっ.....沢山生ったよぉ～と、言う証拠写真とでもいいましょうか。 たわわに実った梅の写真撮りたかったのですが体調超不調、涙をのんで諦めたんですぅ～ 　 ↓　画像の上でクリックしてください(6枚画像です) < > <> < 最初の画像に戻る

南高梅の梅干し完成です
三日三晩の昼夜干し....今回は、端折って二日二晩で誤魔化したっ
実は～漬け込みが遅かったのが災いし、曇天つづきで干したくも叶わなかった が、ほんまの話しぃ....。
で、目出度く干し上がったお梅様と紫蘇様をカメ＆保存ビンに詰め、ハィっ一丁出来上がりぃ～

南高梅に負けず劣らず豊作だったのが、裏庭にワンサカ繁る 茗荷様であった。
こりゃぁ～ 　『どげんばせんといかん』 んっ！どこかで聞いたような台詞 　
んでもってオマケのオマケで昨年の梅酢で今年豊作の茗荷漬けっと なりましたァ～～