久々に米粉パン

そういえばまだあったわね・・・パン用米粉ミックス　危うく存在を忘れるとこやった～。
米粉パンを初めて食べた時感動してレシピ本まで買ったのにぜんぜん作ってなかった
今日、超久しぶりに作ってみました。
前に作った時の感覚はすっかり忘れてしまったので、袋に書いてある通りに材料を合わせて
捏ね始めたけど、ほんまにこんなんでいいのかってぐらいベチャベチャ・・・。
でもずっと捏ねてたらちゃんとまとまってきたわ(´▽｀) ホッ・・・
作り方も生地の感じも小麦粉で作る時とぜんぜん違うからとまどうわ

いつものパンと違って、これでもか！！ってぐらい２０分こね続けたわ。
その甲斐あって焼き上がりはふんわり たぶん前の時よりいい感じ。
米粉パンは、ハムやツナはチーズとかと合わせるより、そのまま食べるか
アンパンとかくるみパンとか素朴な素材に向いてると思う。


こないだ友達から「いかなごの釘煮作ったで～」ってメールがきた。
なんや、くれるんちゃうんか～
あたしも今年こそは自分で炊いてみたいなぁ～って思ってるんやけど
なかなか生のいかなごが手に入らないんよね～。
開店と同時にスーパーに行った日に限って入荷なし
今年もまた諦めなあかんかな・・・

三つ編みパンとハムロール

またしても夜遅くなってからパンを焼きました　昼間は何してるん？って感じなんですが
今日は、チョコチップ入りの三つ編みパンとハムロール。
ほんまは全部三つ編みパンにする予定だったけど、途中で三つ編みするの飽きた
まぁ明日の朝、２種類食べれるからいいかぁ～。

注文してたパンの材料が一昨日また大量に届いた。大きな箱がまだ玄関に放置されてるねん
今回いつもの材料と一緒に注文したのが、マトファーのオーブンシート。
パン教室で見てから欲しいな～って思っててん。
　
今までは捨てるのもったいないなぁ～って思いながら紙のシートを使ってたけど
これだと洗って繰り返し使えるからいいね　


今日もずーーーーーっと、鼻水ジュルジュル＆頭痛と戦ってました
あまりにも鼻水がひどいので鼻炎の薬を飲んだら、眠くてボーっとするわ、口が渇くわで大変
そんで昼間は寝てました。
でもなんか花粉症とかじゃなく、やっぱり風邪のような気がする～。
花粉症なら目が痒くなったりもすると思うけど大丈夫やし、今朝起きた時に喉が痛かったから。
どっちにしても、早くこの不快感から脱出したいわぁ～

いなり巻き

雑誌でちらっと見て「これいい！」と思ったんで作ってみました。
油揚げの煮汁を絞りすぎたら味がなくなるから汁気を残しつつ・・・
でもきつく巻いたら煮汁が出るし・・・加減が難しかったわ～
具は卵とカニカマと菜の花。菜の花は味付け(辛子和え)しました。
好評だったので具を変えてまた作るわ～


昨日、頭が痛かったので「あぁ・・・また毎年恒例の 春の頭痛 が始まったなぁ」って
思っててんけど、目の下のへんが痛かったので、もしかして蓄膿！？って
耳鼻科に行ってみたけど、鼻は大丈夫。

その帰りのこと　こいでて急に鼻がツーーーンとしたと思ったら
いきなりくしゃみ連発それから鼻水グシュグシュ
去年花粉症の検査をした時はスギもヒノキも大丈夫だったけど
花粉症って突然発症するって言うやん・・・？　
もしかして昨日発症しちゃった？？　午後３時５５分に発症しちゃった？？
いや～、それとも鼻風邪かなぁ・・・。　

下向いたら鼻水が勝手に垂れてくるから家では鼻にティッシュ詰めてます
だから家に突然来んとってくださいね　あまりにマヌケ顔でビックリしますよ！
鼻にティッシュ詰めてんの忘れて宅急便来た時そのまま出てしまった・・・
見られたかな・・・？

パン教室 中級コース２回目

パン教室の日でした
ついこないだ行ったような気がしてんけど、前回から２週間近く経つんやね。
今日のメニューは リースパン。　形を見るとクリスマスを連想するような・・・
ながーーーーく伸ばした生地３本を三つ編みにして繋げるんやけど
繋ぎ目のとこが、太くなっちゃったのでちょっとブサイクになっちゃいました

中級になるとやっぱり難しいとこも出てくるし、細かいダメ出しもあったり
でも捏ねは確実に上達してますよって言ってもらえたのでうれしかった
パン生地はデリケートなのよね。ほ～～～～んと、あたしと一緒やわ！(*￣m￣)プッ

今日はいつもより人数も少なくゆったりとした中でのレッスンやったし、雑談にも花が咲きました。
その雑談ってのが、鼻炎の話
それはぜったい蓄膿ですよ！！とか～。蓄膿仲間の友達と２人で体験談を語ってしまったわ。


今日はリースパンやし、せっかくの形を切るのもったいない気がするから試食せずに
持って帰ろうか～って友達と話してたくせに


あれっ？

　食べちゃってるし・・・

焼き立てのパン見たらやっぱ食べたくなるやん　誘惑には勝てませんでした
中にラムレーズンが入ってるけど、チョコとかオレンジピールとかでアレンジしてもいいって。
このパンはにもよさそう。

次のレッスンは春休み明けやわ～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

荒らしコメントはあれから入ってません。でもまた忘れた頃に入るかもね～
あたしは元気です。
心配してくださったみなさん、ほんとにありがとうです

エビチリマフィン

昨日の夜に焼いたイングリッシュマフィンに今朝はベーコン・レタス・卵を挟んで食べました。
でもあたしはみんなが出かけた後、旦那の弁当のおかずのエビチリと卵を挟んで食べました
弁当の残りもんなのにパンに挟むとちょっとおしゃれ？



いや～、それにしても今日はびっくりしました・・・。てゆーか、怖かった。
あたしのブログがまさかの 荒らしに遭いました

たまたま２日分の日記を更新した直後にコメントが入ったからすぐ読んだら
めっちゃキツイ言い方のコメントが・・・凹みかけてたら更に３件も立て続けに！
よくある、ぜんぜんブログの記事に関係ないアダルト系の書き込みじゃないねん。
よくまぁ～これだけ書けるなぁ～ってぐらいの誹謗中傷のオンパレード。
ああ、これはいわゆる荒らしってやつやな～って思ったのですぐに削除しました。
今日は気分がだったからよかったけど、の日だったら間違いなく落ち込んでたね。

ということで・・・
なんかちょっと気持ち悪いので、しばらくはコメントのほうを承認制にさせていただきます
書いてすぐには反映されませんが、なるべく早くお返事させていただきますので
よろしくお願いします。

巨大お好み焼き

今日のお昼はお好み焼き

でっきるかな、でっきるかな、さてさてほほぉ～ん

ホットプレートを出すのが面倒だったので、オールパンで巨大なのを焼きました。
ホットケーキの時と違って、ひっくり返すの大変でした
真ん中へんで割れました・・・　でもソースで隠せば大丈夫
みんなで切り分けて食べました。

お昼食べてから、バタバタと出かける準備をしてファミサポのペアリング面接へ。
子どもを保育園に入れて仕事に復帰するお母さんが春はやっぱ多いんよね。
今日また新しくペアを組むことになりました。また４月末までにもう１人面接の予定。
でも、あたしは夜の預かりは今のとこいっぱいいっぱいなので昼間の急病対応しか無理・・・。
夜に活動できる提供会員さんが少ないんよね～



２、３日前に　リナが１００円玉１０枚を千円札に替えてくれって言うから、はい！って渡してん。

「おかあさ～～～～ん 顔がちゃうで～～～～　これ偽札ちゃうん」

はぁ？

旧１０００円札でした

あたし、なーんにも気づかずに渡してました。　いやぁ～久しぶりに見たわ
ボーっとしてるようで、リナはちゃんと見てるのね。
あ・・・気づかないあたしがボーっとしすぎかもな

苺が～＼(*^▽^*)/ 苺が・・・(T_T)

先週植えた苺の苗に花が咲いたよ　
そして、新芽が折れた苗からまた新芽が出てきた～


・・・・・・・が、葉っぱが変色してきた　枯れた？

水も適度にやってたつもりなんやけどなぁ・・・。
夜中まだ寒いからビニールとか被せないとダメだった？
新芽が出てきてるからもう少し様子をみることにします。
友達んちの苺は冬も外にほったらかしにしてたやつからまた目が出て育ってるって言ってるし～。

今日はベーグルを焼きました。

まだ納得いくやつができないんよねぇ～。それに焼きむらが気に入らない
やっぱ練習あるのみやねんけど、同じのが続くとみんな飽きるしなぁ～

ホワイトデー

今日はホワイトデー。でもバレンタインほどは盛り上がらないよねぇ～。
うちはバレンタインも盛り上がってないけど・・・

トモはバレンタインにチョコもらったし、リナも友チョコもらったから、そのお返しに
クッキーを作ることに　　ほんまは昨日作る予定やってんけどね・・・

今日リナは６時間授業で帰りが遅かった上に、５時半からピアノやから
作る時間が限られてるんで、生地作りはあたしがやっちゃいました。

花の形のクッキーにマーブルチョコとか乗せたらかわいいんちゃう～って、やってみたら
マーブルチョコ破裂 ピンクのアラザン、色素が溶け出してた・・・
マーブルチョコを乗せるタイミングを遅らせたら大丈夫ちゃうかな？ってもう１回やったけど
やっぱり破裂　でも最初よりはマシみたいやから、それを友達にプレゼント


あ・・・今日無事に還付申告済ませました
還付金が少ないから、何かのついでじゃないとわざわざ交通費かけて行くのもったいなーい
今日ノーマイカーデー(地下鉄６００円で乗り放題)やから、あっちこっち買い物行ったついでにね。

今日もシフォンロール

またまたシフォンロール。今日は手みやげにするため入りにしました。
子どもたちのおやつの分もと思って天板いっぱいの生地を焼いて
超ロングケーキにしました！(携帯と比べて～）でも巻きにくかった・・・
クリームが少なっ！クリームが柔らかすぎていっぱい入れられへんかったわ

ロールケーキを持って知り合いの家に～。 お昼、焼きそばをごちそうになった
今日は夕方からファミサポの依頼が入ってたから早めにさようなら～。
もっとゆっくり話したかったけど・・・

いつもの依頼と違うから段取りをきっちり考えて動かないとパニックになっちゃいそうやから
もう朝から緊張しててん
その依頼っていうのが、３歳＋１歳の双子ちゃんの姉弟の３人を保育園に迎えに行って
晩ご飯を食べさせておうちまで送って行くという内容。
一気に３人えらいこっちゃ～です。
あたし一人だったらほんまにパニックになってたと思うわ。
双子ちゃん、ちょっと会わない間にめちゃめちゃアクティブに動きまわるようになってたし
リナとトモとリナの友達に手伝ってもらいました
食事の用意をする間、抱っこしたり遊び相手になってくれたからほんま助かった～。
メニューすごい悩んでんけど、汁物はこぼして火傷したら大変やからナシ。
そして、手づかみでも食べられるよう全部コロコロにしました

あれこれ悩んで作ったけど、いつもより晩ご飯の時間が早いから食欲イマイチ・・・
一人だけはがっついて食べてくれたけどね
手をつけてない分はお弁当箱につめておうちで食べてもらうことに・・・。

あ～～～～～～～、３人を送り届けて家に帰ったら緊張の糸が切れてバタンキュー
ホワイトデーに渡すクッキーを子どもと一緒に作ろうって言ってたけど、ごめん無理～

たったこんだけぇ～？

昨日に引き続きいい天気 散歩に出かけたくなるようなポカポカ陽気なのに
なんやかんやと用事ができて忙しくて、散歩どころかパン作りもできなくてウズウズ

けどスーパー行く時のほんの少しの時間やけど『春』を肌で感じたわ～
暖かくなると虫も元気に飛び回るのね・・・。
唇につけて行ったＮＥＷグロスが、まるでハエ取り紙状態だったわよ・・・


やらなやらな・・・と思いつつほったらかしだった還付申告のための医療費の計算と書類が
今日ようやくできた。
５０００円ぐらい戻ってくると思い込んでてんけど最後にワナがあった　
ワナだと思ってるのはあたしだけやろうけど
あれ？なんで？最終的に還付金は２５２０円。
この労力のわりにこんだけかよ～・・・って、一気に疲れが出たわ～。

まぁ、せっかく必死こいて計算したんやから税務署行ってくるぜ～
でも行けるのあさって。た、たしか確定申告は１７日までだったよな？？