千葉そごうの催事場がますます面白くなっています。
全国の実力派のラーメン店が千葉そごうにやってきてくれるのですから。
昨年も、色々とこのブログでレポさせていただきました。
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2020年新春。
千葉そごう『ご当地うまいもの大会』にやってきたのは、
町田汁場しおらーめん進化
です！！
進化は、とっても有名なお店ですが、千葉人的には町田は遠くて、、、
行きたくてもなかなか行けないんですよね。。。
なので、千葉に来てくれたのは、かなり嬉しい朗報です。
2020年1月21日までの出店です！
千葉で塩ラーメン好きの人は是非！！
どーんと掲示されているとおり、「塩専門」！
塩ラーメンに特化したお店って、意外とあるようでないというか…。
塩ラーメンを出すお店はいっぱいあるけれど、塩専門となると、、、
きっとそういう理由もあって、話題になったんじゃないかな？？
町田って、前々から「ラーメン激戦区」ですし、、、
ちょっとやそっとで目立てるエリアじゃないです。
でも、それもそのはず。
こちらのお店は、せたが屋系の「ひるがお」出身の方のお店なんだとか。
なるほどなるほど、、、
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さてさて、、、
メニュー表です！
しおらーめんがデフォで、900円。
内税になっていて、819円＋税81円となっています。
税がなければ820円ほどのラーメンも、10％の税で900円に…。
（＊本店だと、750円くらい！？）
なお、鰺煮干の塩そばは既に「完売」（；；）。
でも、お目当ては「しおらーめん」なので、no problem！
（しお味玉の注文をし忘れた…）
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ってことで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、進化＠町田の自慢の「しおらーめん」です！！
うん、スープがとっても美味しそう！
黄金色にキラキラ輝くスープが素敵です。
トッピングは、穂先メンマとネギとチャーシュー（薄いのが二枚）。
Simple is best、そのまんまのヴィジュアル。
周りからは、「スープがとっても美味しい！」という声がちらりほらり…。
期待が膨らみます＼(^o^)／
zoom up！
スープは、丸鶏の旨みがぐわっと押し寄せるタイプの淡麗鶏スープ。
千葉人的には、まるわの「淡麗塩そば」に近い（似た）タイプ？？
ただ、こっちの方がより「鶏出汁強め！」って感じかな…。
余計なものは入れず、鶏の旨みを可能な限り抽出したスープ。
そして、それを乾物系の旨みでより際立たせる、みたいな！？
たしかに、これなら「旨いわ～」って言いたくなります。
それほど派手な味わいではありませんが、じわ～っと美味しさを感じますね。
甘みも結構感じられて、バランスのよい芳醇なスープでした。
他のお客さんも、静かに、じっくりスープを味わっている様子でした。
こりゃ、黙っちゃうわ、、、って。
麺は、うん、神奈川クオリティー（苦笑）
神奈川系の官能的＆セクシーな麺（と言うしかない…）
ここの麺は、より「そうめん的」な麺で、するする～って喉を通っていきます。
かなり柔らかい麺になっていて、固麺好きの人にはちょっとあれかも…
でも、本店では「固麺はお断り」らしく、ここもこだわりかな、と。
また、麺の長さもかなり長くて、驚きます。
スープもこだわりのスープですが、麺もまたこだわりの麺になっていました。
（個人的には、もう少し麺は短くてもいいかな…、と）
固めの麺を好む千葉人に、この麺がどこまで伝わるのか、、、
少し考えてしまいました。
僕的には、神奈川系の官能的な麺が好きなので、大満足でした。
チャーシューは、、、(;´･ω･)
ノーコメント、、、にしておこうかな、、、
とにかく薄くてペラペラっとしたチャーシューでした。
一応、二枚入っていましたが、、、
なんか、ハムみたいなチャーシューだったかな、、、と。
＊＊＊
ってことで、、、
1月21日までの期間限定、千葉そごうで食べられるラーメンです！
進化は、町田の有名人気店。
千葉のラーメン好きの人は、一度食べておくのもいいかなと思います。
ただ、僕的には、「都内で食べられる淡麗塩ラーメンだなぁ」って感じで。
それほど「おおおお！！！」って感じでもなかったというか、、、
フリークじゃない一般の人向けの「淡麗塩ラーメン」でしたね。
次はどんなお店が来るのかな？？
2020年も、そごうの催事場は要チェックです＼(^o^)／
