先の選挙の日…
投票に行った後に、「自分へのご褒美」として向かったのは、
都賀で不屈の有名人気ラーメン店、
らー麺専科 海空土
であります！
もう、何の説明も要りませんよね…(;´･ω･)
このブログでも、お馴染みのお店ですが、、、
約3か月ぶりの再訪となりました（そんなに経ったか…）
さて…。
もうすっかり春の陽気で、暖かくなってます。桜も満開。
熱々のラーメンを！という季節ではなく、
かといって、つけ麺だよね～♪という季節でもなく、、、
ラーメン的には、少し悩む季節なんですよね。
そんな春にぴったりのラーメンが海空土にはあるではないですか！
そうです！ 大根おろしと梅のオリジナル、
みぞれ麺（950円）
です！！
僕的には、1年3か月ぶりの「みぞれ麺」！！
さぁ、いってみましょう！
ジャジャーン！！
来ました来ました！！
春にぴったりの海空土のオリジナルラーメン。
こちらも実に美しい芸術作品のような一杯。
オイル感のある黒茶色のスープに、緑の葉がびっしり敷き詰められ、
チャーシューがちらっと見えて、大根おろしがどっさり！
その大根おろしの山の上にそびえ立つ巨大な梅干し。
まさにまさに、ポカポカ陽気の春にぴったりの一杯ですよ！
海空土ですから、スープが美味しいのはもう言うまでもない。
そこに、大根おろしが混ざり合うことで、未体験の味わいへ。
油分が結構強いので、大根おろしが入っても、パンチはそのまま。
そこに、大量のチンゲン菜（＋大根の葉？）が入り込み、野菜主体のスープへ。
海空土の濃厚煮干し（淡麗）スープが、より爽やかで気持ちよい味わいに。
なかなか他じゃ味わえないスープになっています。
しみじみ、旨いなぁ、、、と。
すがすがしいラーメンであります！！
麺は、こんな感じです。
山田食品特選麺「香麺」を使用しています。
この麺、好きなんだなぁ、、、。
この麺のおかげで「千葉のラーメン！」って胸を張って言えます。
ソフトで、プルプルしていて、食感の心地よい麺であります。
途中で、味の大きなアクセントになるのが「梅干し」！
この梅干しをスープに溶かすと、味がより爽やかになります。
仄かな酸味がふわっと広がって、食欲が喚起されます。
最後の最後まで、「食べたい！」という気持ちのままいけちゃいます。
しかも、とっても大きくて、自然な味わいで、幸せな気持ちになれます。
もちろん、最後の最後まで飲み尽くしました。
大満足！
煮玉子も、職人の技！って感じです。
しみじみ美味しい煮玉子です。
＊＊＊
春の暖かな日々にぴったりの「みぞれ麺」。
今の季節に本当に本当にぴったりです。
是非是非、今のこの季節に、みぞれ麺を楽しんでみてください！！
シャキシャキ感がたまりません！！＼(^o^)／
海空土のラーメンは、無化調ラーメン！！
（無化調ラーメン＝化学調味料を使わないラーメン）
だから、飲み干しても、大丈夫！
（塩分が少し気になりますが、、、）
本当に美味しい無化調ラーメンをここで味わってほしいです。
味噌らー麺も、この時期にぴったりかも！？
5月末くらいになると、もう暑くて無理になりそうだから…。
熱々のラーメンが食べられる時期に、食べておきたいですよね。
今年の夏も猛暑だとか？？(;´･ω･)
千葉の人気製麺所「山田食品」の麺を楽しめるのも、嬉しいです。
海空土で、是非山田食品の「香麺」、味わってみてください！！
