久々に、神保町の可以に行きました。
http://ramendb.supleks.jp/s/25782.html
僕の前回の記事は、、、
http://blog.goo.ne.jp/sehensucht/e/169731ecea6f269e0acd5408d88a414c
2010年の三月なので、実に3年ぶりの来店、、、汗
この3年の間に、味噌ラーメン専門店からつけ麺専門店？に変わっていました。
メニューを見ると、いろいろあります。
今回は、味玉らーめん（醤油）を頂きました。
いやー、樹庵さんのお店です。
ラーメンとして、とても美味しい一杯となっていました。
もう、確かな味わい。どことなく「麺屋武蔵」に通じるラーメンになっていました。
あっさりとしたこってりラーメン、といいますか。
バランスの良いタイプの醤油ラーメンでした。
驚くべきは、、、
麺。
この麺、東北系の麺です。縮れたわりと太めの平打ち麺。
縮れ感がたまりません。。。
この麺には、さすがにやられました。
素晴らしいです♪
