秋葉原にできた新店です。
なんとも、千葉の柏からやってきたお店だそうで…
http://shooooji.blog122.fc2.com/blog-entry-2571.html
こんな看板もありました。
今は、どこの製麺所で作った麺かを誇れる時代なんですよね、、、
（昔なら、自分のところで作っていたのが普通でしたが・・・）
メニューもいろいろですが、塩ラーメンがウリのようです。
なかなかバリエーションが豊富で、ちょっと悩みましたが、、、
（塩ラーメンでよかった♪）
いや～、よくできた淡麗塩ラーメンって感じでした。
レベル高いですね。普通に、、、
あっさりとしていて、くどくなくて、飲みやすくて、深みがあって。。。
鶏主体で、魚介の香りもほのかに感じて、しょっぱさもそこそこで、、、
これ、都内じゃなく、別の場所にあったら、すごい感動されるんだろうなぁ、と思いながら、
少し歯がゆい思いをしながら食べました。
かなりこだわったスープ。でも、どこか埋没感もあるスープ、、、
つまり、都内では、もうこういうラーメンはある種、定着してしまっていて、
なんか、「あ～、こういうスープあるよねー。いいよねー。・・・」、となる。
でも、地方に行けば、まだまだこういうラーメンは珍しくて、
きっと、「おお～！！ これだよ～、これ～！」ってなる。
モンスター都市、東京の恐ろしさを感じてしまいました。
すごい洗練されていて、凝った味わいになっている。
けれど、都内ではもうこれくらいでは驚かれなくもなっている。。。
あらゆる感覚を麻痺させるほどに、全部が揃った街、それが東京。
不思議なものです。。。
でも、頑張って欲しいですね☆ 千葉人としても！
