ちょっとご無沙汰のまんぼぉへ。
このところ、本当に忙しくてまんぼぉさえ行けない。
これはまさに「異常事態」だ！（やや大げさに）
もちろん今月の限定ねらいで。
今月の限定は、
「ちょびっと辛い塩つけ麺まんぼぉ風」（７８０円）。
まんぼぉで塩つけ麺っていうのは珍しい気が・・・
このつけ麺がかなりやばいことになっていた。
まず、めちゃめちゃしょっぱいのだ。
このしょっぱさ、がんこラーメンに匹敵するほどで、
がんこを知らない普通の人が食べたら、
叫んじゃうんじゃないかな。。
このしょっぱさは僕的にかなりご満悦。
もっとしょっぱくてもいいかも？！
でもただしょっぱいだけじゃなくて、
さらに「辛い」・・・
しょっぱくて辛いとなると、そりゃ惹かれてしまう・・・
まんぼぉらしかぬ「ガツン系」になっている。
それから特記すべきは鶏チャーシュー。
豚のチャーシューと比べてやっぱり劣ってしまう鶏。
しかし、今のまんぼぉの鶏チャーシューは、
もはや豚チャーシューに劣らないレベルに達しようとしている。
鶏ならではの臭みの無さとあっさりさをクリアして、
さらに存在感のあるチャーシューに仕上げている。
この鶏チャーシューはラーメン店主も必食だろう。
まだ３年目のまんぼぉだが、
もはや風格さえも感じられるほどになった。
でも、まだまだこれからというところだ。
今後もどんどん進化・成長していくことだろう。
最近ちょっと基本ラーメンとご無沙汰なので、
ラーメンの方もまた近いうちに食べたい。
PS
ちなみに６月の限定は、
スープOFFの「汁なし●●麺」とのこと。
楽しみだ～～～
