さ、今日からまた一週間頑張るぞ！！ブルーマンデーをぶっとばせ！！
さて、今日は前々から行きたかったらーめん・つけ麺我家（うちや）へ。今年６月オープンの新店だ。 このお店の店主さんは女性の方で、なんと超有名ラーメン店二軒（麺彩房と永福町大勝軒）で修行されたのだそうだ。それでいて鳥居式ラーメン塾出身なんだとか。こういう修行スタイルは好きだな。ブレンドされて新たな味になるっていうか。
色んなメニューがあるが、店主さん曰く、最初はスタンダードの「中華そば」がよいそうだ。というわけで、中華そばを注文。
出てきたラーメンは見事に美しい濃厚豚骨魚介ラーメンだった。見るからにして美味しそうなのだ。メンマの盛り付けも美しい。
スープは豚骨の旨味が強い濃厚なスープだった。でも、どういうわけか、すごく濃いのに、不思議とあんまりくどくないのだ。濃厚なのになぜだかさっぱりしているのだ。魚介の旨味も魚粉で強めているわけじゃなくて、しっかりダシに入り込んでいる。これには感動だった。素晴らしい。まさに大胆かつ繊細、武骨なのにデリケート、そんな不思議な味わいのスープだった。
麺も結構多めになっていて、ボリューム満点。流行りのもちもち固めの麺だった。チャーシューは見た目固そうだが、とろんとろんの肉だった。メンマは気持ち多め。ネギも多め。
とてもよいお店だと思います！
池袋の中でもかなりハイレベルのお店だと言えます。しかも超アットホームな感じ。駅から早足で7分くらいかな。ちょっと遠いけど、食べる価値のあるよいお店です♪ オススメです！
らーめん・つけ麺 我家
東京都豊島区池袋2-23-9
03-5391-4448
日曜日OFF
