最近、ほとんど「新店」にこだわらなくなってしまいました（汗）
こだわらないっていうか、もう、追いきれないっていうか、、、
ま、もともと「新店情報」には弱い僕なので、いいんですけど、、、
でも、今回は、この9月にオープンした新店、
麺屋悠聖
にやってきました！
八千代緑が丘駅前です。
店頭にこんなのが掲示されていました。
単なるG系～二郎インスパイア系じゃなさそうですよ。
鯛汐そばなんていうのもあります！
なんか、ワクワクしました。
色んなメニューがずらりと並んでいます。
僕は、もう「直感」で、「悠聖節メン」を注文していました。
G系に鰹節ぶっかけ？！
面白いじゃないですか？！
じゃじゃーん！
こちらが、悠聖節メンです！
すごいです。
こういうの、待ってました☆
なかなかファットそうなスープに、溢れんばかりの削り節の山、山、山。
山だけじゃなくて、スープの中にも零れ落ちた削り節がいっぱい！
これ、ヤバいっす。好きっす。
zoom up！
凄いでしょ？！
もう、僕は、（内面上で）半狂乱でしたよ。
和風のG系って、僕、かなり好きなので、、、。
でも、スープは、そんなにドロドロしてなくて、油ギッシュでもなくて、いい感じでした。
G系からすこし「引いた」感じのスープになっています。
パンチはあるけど、しつこくないスープっていうか。
そこに、これでもか！？っていうくらいの削り節。
スープ自体、そんなに「和！！！」って感じじゃないんですけど、
いい感じで魚介の香りが漂っています。
麺は、こんな感じで、ぶっとい麺です。
（ちなみに僕は麺少な目で注文しました）
こういうラーメンには、やっぱりこういう麺だよね、っていう麺でした。
変に固くなくて、食べやすかったです。
麺は、少な目でも、多いです（苦笑）。
さらに野菜（主にもやし）も多いし、十分にG系になっています。
でも、従来のG系ほどのしつこさやくどさはないです。
大人のG系？！
玉子はこんな感じ。
G系には、こういう固い煮玉子が合いますね。
何でもかんでも半熟がいいってわけじゃないんですよね。。。
あの「とろ～」っていうのも、捨てがたいですけどね。
＊＊＊
そんな感じで、僕はとても楽しめました。
削り節山盛りのG系ラーメン。
あと。
僕は、あまり店員さんとかに目がいかないんですけど、こちらの（うちの学生くらいの）店員さんが、とてもいい接客をしていて、頑張ってるなぁって思いました。なんか、雰囲気がうちの学生っぽくて（つまり保育系っぽくて）、しかも店主さんがその親世代っぽかったので、「娘さん？」、と聞いたら、違うといっていました。娘さんなら、そりゃ頑張るでしょうけど、新店のアルバイトで、あれだけしっかりとした接客をしているのか、と。
ラーメンの方向性的に、かなり漢的な（わりと年齢高めの）男性客が多いお店だったんですけど、一人一人のお客さんにしっかり対応していて、感動しました。応援したくなりましたね。
是非、このお店の名物店員さんになってください☆
悪麺友のL氏は、女性店員さんの動きもしっかりチェックしていて、色々隣で言っていましたが、少し、その気持ちが分かってきました（苦笑）。僕的には、教え子と同じ世代で、健気にというと失礼かもしれませんが、頑張って働いている店員さんに、心動かされました。（正真正銘、おっさんになったってことかな、、、苦笑）
