自家製麺が自慢のHONOBONOラーメン
二年ぶりの来店。ウィーンで唯一無二の本格ラーメン店。店主は日本生まれ、日本育ちのウィーン人。今回は店にいなかった。。。
ここのラーメンはすごい。何がすごいって、まず自家製麺。製麺機をわざわざ日本から輸入したというから圧巻。その麺は、まさにもちもちでシコシコ。コシがあってプツンと切れる感じ。すごくよい食感だ。チャーシューもやわやわでめちゃめちゃ美味い。トッピングで玉子を注文したが、これは普通の半固ゆで玉子でなんてことない。スープはあっさり醤油スープ。昔懐かしい味わいだが、少し化学調味料の味が強いかな・・って感じ（観光ガイドなどでは無化調と表記されているが、どう考えても化学調味料の味がキツイと思う。真実はいかに？！）
2年前よりメニューもすごく増えていた。
野菜豆腐ラーメンっていったい？
チャーハンもかなり激ウマ。超大盛りであります。
味はともかく、100％手作りデス♪
HONOBONOはやはり素晴らしいお店だと再認識。海外でここまでマニアックで日本っぽいラーメン屋さんはそうそうないだろう。ハワイだったら分かるが、ヨーロッパでここまでマニアックなラーメン屋さんは他では絶対に見られないだろう。日本人がやっているならまだしも、ウィーン人がここまでラーメンに情熱をかけるとは・・
多分、もう一回くらいは行くと思うな。今度はもっと変なラーメンに挑戦してみよう。
