実に一年ぶりに、
銚子
にやってきました！（お仕事ですけど…）
ホントにちょうど1年ぶりで、嬉しくなりますね～。
銚子は毎年数回は来ていたはずなんですが、このところは…💦
うちのきょうちゃんが小さかった頃は、よく来てたなぁ～（😢）
僕的に、銚子は、千葉を誇る「グルメ・ラーメンの町」なんです。
まだまだ、見知らぬラーメン店・食堂がい～～っぱいあるんです。
それでいて、まだまだ「新店」も登場していて、今の銚子を彷徨います！！
で、今回、まず向かったのは、
麺処Umi
です！
ここは、昨年初めて行って、すごくいいなって思ったお店です。
うん、やっぱりかなりテンション高めで書いてますね（苦笑）
うちの学生とそれほど歳の変わらない若き女性店長さんが奮闘しています。
なので、おのずと、「先生目線」というか「親目線」になっちゃいます（苦笑）
この「ラ｜メン」の文字の入った暖簾も健在です👆
この「｜」の話、昨年、店主さんとお話しましたね～。
お店に入ると、お客さんはちゃんと入っていました。
女性店主さんということもあり、おばちゃんのお客さんが結構いるっぽい感じで。
銚子というローカルな港町で、女性が生き生きとするラーメン店があることに、喜びを覚えました。
女性の、女性による、女性（＋男性）のためのフェミニンなラーメン店！
Umiのラーメンの覚書です✨
この辺も、昨年と変わらず、、、。
でも、メニューは少し変わっていました。
メニューです。
一年前は一つしかメニューがなかったけど、今は二種出ています。
平日限定メニュー！
みそラーメン（1000円）
です！
それにトッピングで、バターと岩のりが追加できるようになっています。
もうこうなったら、全部いくしかないでしょう。
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！
みそラーメン
＋バター＋岩のり
です！！
これまたすごいヴィジュアルのみそラーメンであります。
なんとも、北海道で味噌ラーメンを食べて、触発されたんだとか？！
そして、銚子でしか味わえない味噌ラーメンにチャレンジしたいと思ったんだとか。
いいですね～、そういう直感的なひらめきみたいな感じが！！
若い店長さんなのだから、もうどんどんチャレンジしてほしいと願います。
今の時代、男性はどんどん保守的で後ろ向きになっているので、女性の方が冒険的でチャレンジングな試みを色々してくれています（バンドも今や、女性の方が確実に勢いづいています！）
ご覧ください！！！
このヴィジュアルのよさを！！！
チャーシュー代わりとなるこのお魚がもう圧倒的に凄すぎて、、、😂
こんなラーメン、食べたくなりませんか？！？！
そんなラーメンが、今、目の前に存在しているんです。
味噌スープに、わかめ、というのも、とってもとっても素敵です✨
zoom up！
スープを一口飲むと、、、
「うおおお！ なんだこのまろやかで旨み溢れるクリアなスープは？！」
って思いました。
これもまた、なんと「鮮魚スープonly」なんですって！！！
つまりは、「鮮魚系味噌ラーメン」ということになります。
動物系の尖った感じがなくて、すごくすっきりとしていてまろやかで旨いです。
お味噌の味わいがすごく前に出た、鮮魚系の味噌スープ、これは他にはない！！（北海道系のあの尖った味噌スープではなくて、イメージ的には、和風のお吸い物を味噌汁風にした感じ？！？！）
味噌ラーメン嫌いな僕ですが、これなら何度も食べたくなる、、、
麺はこんな感じです。
旭の村田製麺所の麺を使用しているんだとか、、、。
この麺がまた、なんとも味噌ラーメンに合いますこと、、、😊
麺の量も結構ある感じ？
また、ネギやもやしやわかめも入っていて、凄いです。
Umiの味噌ラーメンだから、さっぱりでそんなにボリュームもないだろう、と思っていたので、不意を突かれた感じがしました（今日は3杯食べるのが目標なので、ちょっと焦りました…）
で、、、
まずは、岩のりを投入してみました。
岩のりは細かく刻まれていて、スープによく馴染みます。
岩のりを入れただけで、スープの味わいもかなり変わりますね。
味変、、とまでは言えないかもしれませんが、より魅惑的な味になります。
そして、そこに、、、
バターも投入します。
バターを入れると、味が劇的に変わります。
「バター味噌ラーメン」になるんですね👆
岩のりも入っているので、「岩のりバター鮮魚系味噌ラーメン」になります。
これはマジで、唯一無二の味わいの味噌ラーメンだ、、、
この世には、もう無数の「味噌ラーメン」があるはずなのに、、、
でも、これは、もうホントに無二の味わいであります。凄い、、、
チャーシュー代わりとなるのが、スモークしたお魚さんです。
この日は、「メダイ（目鯛）」を使っているとのことでした。
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加熱用 骨取 沖目鯛フィーレ ( ホワイトワレフー ) 10kg（枚500～800ｇ） 特大 オキメダオ フ...
加熱してお召し上がり頂けます。
マルハニチロ（株）
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スモークしたメダイを漬けにした感じですかね？！？！
これもまた、すごく手が凝っています。
なんか、食べるのがすごく惜しくて惜しくて…😢
今回は後半で食べたので、熱が魚の身に入って、レア感はなかったかな？！（レア感を楽しみたい人は、是非、出されてすぐに食べてくださいね！！）
いや～、もう文句なしの独創的な「みそラーメン」でした💖
お世辞でも何でもなく、すごく美味しい味噌ラーメンでした！！
＊＊＊
というわけで、、、
麺処Umiの二度目のレポをお届けいたしました！！
みそラーメン、ちょっと想像以上にはるかに美味しかったですね～。
そうなると、今度はまた「Umiのラーメン」が食べたくなる、、、
むむ、これがUmiの無限ループの罠、か？！？！Σ(￣ロ￣lll)…
このお店は、僕的に「イチオシ」ですね👆
あと、うちの学生・卒業生は、「先生に聞いて来た」というと、サービスしてくれるって！
教え子・元教え子のみなさんは、是非是非、こちらに行って、そう言ってくださいな。
女性店長さんが奮闘しているお店だし、是非女性のみなさんに行ってもらいたいですね。（彼氏とか旦那を連れていくのも、いいかも！！！）
銚子は、千葉県内でもすごく「旅先感」のある場所です。
日帰りで十分に楽しめるし、自転車を借りれば、色んな所にいけます。
ここの店員さんは、最初不愛想でビックリするかもしれませんが、実はとても親切な人です（ここ大事！）
駅のサイクルショップは台数も少なくて、借りるのが困難です。一心堂だと、その日行ってもいいし、前日に電話しておくて、更に簡単に借りられます。1日何時間乗っても1000円、というのもお得です👆
駅前で自転車を借りたら、ものの6分くらいで「麺処Umi」に到着します。
そこから、どこに行くかは、…あなた次第です💖
是非、休日に、朝早くに銚子に行って、Umiで美味しいラーメンを食べて、銚子のあちこちを回ってほしいですね～。
Umiは、インスタもツイッターもやっています！！
是非是非、フォローしてくださいね！！！
こちらの「看板」もまた、Umiの目印です！！
地魚ごはん付きで、税込1000円なんですよねー。
このUmiのラーメンもまた食べたいなぁ～～🤤
