2024年に入りましたね。
でも、本ブログはまだまだ2023年のレポが続きます（💦）
12月はかなり食べるのを抑えたので、あと少しですが…
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2024年、一発目のレポは、、、
2024年にブレイクアウトするかも？！と予感させる、
麺屋若虎
であります！
今回で二度目のレポとなります。
こちらには、魅力的なラーメンがいっぱい用意されています。
色んなタイプのラーメンがあるので、誰が来ても大丈夫かなって。
ラーメンが好きな人であれば、きっとお気に入りの一杯に出会えるはず。
限定系や創作系も色々と用意されています。
前回は、「我流佐野ラーメン」を食べて、感動しました。
今回は、新たに「黒マー油とんこつラーメン」が出ていました。
僕の愛する「熊本ラーメン」のインスパイア系だとか？！
卓上のメニュー表です。
このお店では、「半麺」からスタートして、「並」、「中」、「大」と続きます。
半麺があるのがいいですね～🎵
しょうゆとみその二種、各種トッピングそれぞれ…って感じですね。
そして、しおと、オリジナル系のメニューです。
基本的・代表的なラーメンと、若虎オリジナルラーメンと。
何度来ても楽しめるラインナップになっています。
更に、夜限定のタンメンや、期間限定などもあります。
トッピングも各種そろっています。
さらにさらに！！
ここには、「おでん」もあるんです！！
前回、食べられなかったので、今回は、おでんを絶対に頂きたいな！って。
寒い冬に、おでんとラーメンで体を温める！！
こちらが、若虎の「おでん」であります！！
おでんを見ると、「ああ、冬を生きているんだ」って思わされます。
今回は、この中から、三つ、若虎おススメのおでんを頂きたいと思います。
ジャーン！！！
✅だいこん
✅白たき
✅こんぶ
です！！（オール100円！）
いいですね～いいですね～！
味の沁みただいこんに、抜群の食感の白たき。
そして、旨みたっぷりのこんぶを堪能しました。
出汁は、優しくてじわ～っとくるライトな味わいでしたかね？！
どこか、昭和の屋台のおでん屋さんを思い浮かんできました。
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さて、では、ラーメンの方にいきましょう。
まずは、、、
ジャジャーン！！！
あおさラーメン
です！！
こちらで、「半麺」ですよ！！
小食派の人には、嬉しい半麺サイズのラーメンです。
ヴィジュアル的にも、「あおさ好き」にはたまらない感じです。
zoom up！
なかなかゴージャスなお顔のラーメンですが、、、
スープを一口飲むと、、、
「うおおお！！！これは、まさに豚骨醤油のど真ん中！！！」
って思いました。
ちょっと、想像していたより美味しく感じられました（すみません💦）
家系ラーメンっぽい感じもするけど、家系ほど刺激的ではない。
ラーショっぽい感じもするけど、ラーショよりも濃厚で重厚さがある。
ラーショと家系の中間あたりの味わいになっているんです！！😊
この味、僕はすっごく好きだなぁ～～～。
昔の人なら「懐かしい味」で、今の人なら「新しい味」に感じられる？！
塩あおさ～もいいけど、こっちのしょうゆのあおさ～の方がキレキレかな。
豚骨醤油スープにからまる「あおさ」がうまいうまい🤤
麺はこんな感じです。
これは、塩あおさ～や佐野ラーメンと同じ麺かな？！？！
北海道産小麦を使った特注麺とのことでした👆
これは、太麺って言っちゃっていいですよね？！
最近、あんまりこういう「太麺」見なくなった気もしますが…
太麺好きの人には、きっと嬉しい太麺の豚骨醤油ラーメンですね。
あまりたくさん麺は食べられない！っていう人には、ちょうどいい量だと思います。
チャーシューも、こんな感じで立派です。
分厚いチャーシューで、味もとってもいい感じです。
ここのチャーシュー、ホント、もちもちで柔らかくて旨いなぁ…
そして、家系っぽく、スモーキンな味わいになっています（燻製ね）。
お腹ペコペコの人は、チャーシューメンがいいかも？！
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今回、このあおさラーメンのお供に、、、
ジャーン！！
若虎丼
も頂きました！
店名を引っさげた渾身の「丼もの」です。
こちらも、「ご飯少なめ」でお願いしました。（なので、本来はもっとボリュームがあります）
こちらの若虎丼は、なんとなんと、
「ラーメンのトッピングをご飯の上に乗せた丼」
なんですって！！
つまりは、これ、「ラーメン丼」ってことじゃないですか？！？！
若虎丼はラーメン丼なり！
好奇心の強い人は、是非チャレンジしてみてください。
最後に、残ったスープを注いで食べれば、まさに「ラーハン」に！！
（2024年、ラーハンが流行ってくれたらいいなぁ～～(n*´ω`*n)）
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そして、若虎自慢の限定系へ。
ジャジャーン！！！
こちらが、おそらくは熊本ラーメンインスパ系の、
黒マー油とんこつラーメン
です！！
ヴィジュアル的には、あまり「熊本ラーメン」じゃないかな？？
マー油入りの豚骨醤油ラーメンっていう感じ？？！！
店主さん、きっと「なんつッ亭」が好きだったんだろうな（笑）
真っ黒のマー油が綺麗に浮かんでいます。でも、スープ自体は真っ黒じゃない。
この点も、店主さんのこだわりかな？！？！
zoom up！
魅惑的なヴィジュアルですよね。
スープを飲むと、、、
「わ、焦げた風味が生き生きとしたマー油とんこつ味だ！！」
って思いました。
焦げたニンニクの風味がすごく強く感じられますね。
好きな人にはたまらない味わいになっていると思います。
焦げた臭いや味が苦手な人には、ちょっと厳しい？？（そんなこともない？？）
僕的には、熊本ラーメンインスパイアっていうよりは、若虎オリジナルの「焦がしにんにくとんこつラーメン」っていう感じだったかな。マー油っていうより、「焦がしにんにく」の方が合っているような気もします👆
麺は同じだと思われるので、割愛します（本当は撮り忘れただけ…苦笑）
＊＊＊
というわけで、、、
2024年、一つ目のレポとして「麺屋若虎」のラーメン世界をお届けいたしました。
ここは、2022年5月に店舗オープンしたお店で、まだまだ新しいお店です。
それ以前からキッチンカースタイルで営業してはいましたが、店舗としてはまだ2年弱のお店。
これからの活躍が期待されるお店なんです。
とはいえ、店主さんは僕の一つ上の方で、飲食の世界ではベテランさん。
過去を熟知し、今を新鮮に生きている、そんな感じがします。
まさに、古さと新しさのアウフヘーベン（止揚）を感じるお店かな？！と。
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2024年一発目の記事にぴったりのお店かなって思います。
僕も、古さと新しさを常に意識して、その循環をうまく作っていきたいなって思います。
新店だけを追うことはしないけど、古いお店に固着することもしない。
流行だけを追うことはしないけど、過去の思い出に浸る気もない。
世のインフルエンサーに影響は受けないけど、自分の殻にも閉じこもらない。
お店も、ブログも、「温故知新」で、、、
それができるのが、僕ら中堅～ベテラン勢だと思うので、何かにこだわらずに、自由に色々と語っていきたいと思います。
また、「麺屋若虎」にも行きたいなぁ～～(n*´ω`*n)
紅の豚…ですよね？！
豚さんへの愛や感謝の念も忘れていないようです。
そう、僕らは豚さんの命をもらって、ラーメンを食べ歩いているんです。
ラーメンだけじゃないけれど、僕らは「命」を頂いて、自らの命を保っているんです。
食べなければ死んでしまう。食べることで命を繋いでいる。
その辺のことも、忘れないで、2024年を生きていきたいですね。
お店の前には、こんなカッコいい自動販売機が！！
思わず、何か買ってしまいそうな気持ちになります（苦笑）。
場所はこんな感じです。
最寄り駅は酒々井駅かな？！
車じゃないと、なかなかアクセスは難しいかな、、、💦
でも、八街駅からバス（佐野線、京成成田駅行き）に乗って、「中沢橋」という停留所に行けば、そこから徒歩数分で到着できるみたいです。
次は一度、バスでも行ってみたいなぁ～～✨
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三重県産 乾燥 あおさのり 100g チャック付き袋
名称：ヒトエグサ加工品
みえぎょれん販売株式会社
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あおさのりも、常備しておきたいですね～。
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食いしん坊侍 伊勢志摩産あおさ 徳用45g（チャック付袋）／あおさのり
黒潮暖流とリアス式海岸が育む、伊勢志摩産のあおさ（乾燥）の「徳用」です。主に、入札時の等級として...
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これ、すごく美味しそう！！
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海藻本舗 あおさ 伊勢志摩産 200ｇ (100g×2袋) 国産 三重県 伊勢志摩 あおさのり
原材料名 ひとえぐさ（三重県伊勢志摩産）
うわべ食品工業株式会社
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あおさのりって、三重県が強いの？！？！
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鹿児島県産 乾燥あおさのり 50g ひとえぐさ 天ぷら 味噌汁 スープ 海苔 青のり
鹿児島県産のあおさのりです。とっても風味がよく一度食べたら癖になる味わいです。味噌汁・天ぷ、酢の...
ダイホク
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鹿児島産のあおさのり。お味噌汁に入れても美味しいんですね～。
