先日、どういうわけか、夢を見たんです。
それがいったいいつの日のことかは分からないのですが…
いきなりタイムスリップをして、過去に行くことになり、そしてなぜか…
麺処まるわ
に向かっていたんです。
お店に入ると、店主の石井さんがいて、「いらっしゃいませー！！」って声が聞こえてきて…。
そこにはビギーくんのお姿はなく…（苦笑）
そして、その時に、食べていたのが…
まるわの「もう一つの名物」であります…
ガッツリ!!まぜそば（800円）
だったんです°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
なんで、2021年の今、夢の中でまるわのまぜそばが？？？？
これは、神のお告げかもしれない…
そう思って、ここに急いでやってきたわけです✨
…
考えたら、まるわにはよく来ているのに、ここのまぜそばはかなりかなり久しぶりかも…
なんと…、まるわのレギュラーのまぜそばを食べるのは11年ぶり！！
あれから、そんなに長い月日が過ぎ去っていたのか…😿
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！
11年ぶりのご対面です。
こちらがまるわのもう一つの名物、
ガッツリ！！まぜそば
です！！＼(^o^)／
11年前のまぜそばとほぼ同じヴィジュアルのまぜそばです✨
しかも、11年前の僕のブログでも「ガッツリ！」って書いてあるんですよね。
まさに、ガッツリ！がぴったりとくるフルボリュームのまぜそばです。
zoom up➀
フルボリュームのまぜそばなので、zoom up画像も2枚ご紹介します。
片側？は、こんな感じになっています。
刻みチャーシュー、フライドガーリック、ニンニク、キャベツ、もやし…
迫力満点の具だくさんまぜそば！
zoom up②
反対側には、こんな感じで、たっぷりの魚粉と刻みネギと、そして生卵の黄身！！
これ一杯で、確実にお腹も心も満たされる仕様になっております。
それにしても、久々にこういう「魚粉」を見たなぁ～(n*´ω`*n)
10年前とかだと、わりと「魚粉」をヴィジュアル的に目立たせるラーメンやつけ麺が多かった気が…。
魚粉と刻みニンニクが並んでいるのもいいですよね～～💓
麺はこんな感じです！
うん、ぶっといぶっとい💓
太い平打ちの縮れ麺、ですかね。
ここも、福たけ同様、「浅草開化楼」の麺を使うお店であります。
浅草開化楼もまた、一時代を築いた有名製麺所ですよね。
この動画に出てくる不死鳥カラスさんもまた、ラーメン業界を盛り上げてくれる大きな存在です。
まぜそばなので、麺が主役です。その麺もここのは間違いありません✨
そして、混ぜ混ぜしていきます！
こんな感じになりました！
具の量も凄かったんですが、麺の量も凄くて、麺が主役のまぜそばのまんまです。
これを食べると、まさに「スナック」を食べている感覚に！？！？
そういえば、はるか昔はここに、タコスチップスが入っていたっけ？！
ボリューム満点のスナック感覚で食べるまぜそば、今も健在でした。
もちろん量が多いので、お腹いっぱいにもなります。
上の画像で、魚粉やニンニクがいっぱい盛られていましたが、混ぜてこうやって食べると、そんなに目立ってないかなって思いました。別に魚介の味がぐわっと来るわけでも、ニンニク炸裂！ってわけでもなく…
ちょうどいい塩梅にうまくまとまったまぜそばかな、と思われます。
11年前に食べた時は、もっと強烈でジャンキーで狂暴だった感じがしましたが、今回食べた感想としては、「オトナになって、落ち着いて、でも、かつてワルだった感じの残るいいヤツ」って感じ！？！？
ここに、マヨネーズとか、揚げ玉とか、紅ショウガとかあると、更にジャンクな感じになって面白いかな、って思いましたが、まぁ、それはなくてもよいかな…苦笑
＊＊＊
というわけで、、、
11年ぶりのご対面となった「ガッツリ!!まぜそば」のレポをお届けいたしました！
いや～、11年ぶりですよ～～(n*´ω`*n)
現在、「福たけは今…」シリーズを書いていて、思いましたね。
福たけとまるわには、素敵なメニューがありすぎる！
ってね。
イマドキのお店って、「～系」にとらわれ過ぎてないか？！、とも思いました。福たけもまるわも、「面白ければなんでもやってみる」というスタイルで成長してきたお店だった気がします。でも、イマドキのお店って、「限定モノ」はわりと作るんですけど、レギュラーは増えない、というか…。
家系なら家系を、二郎系なら二郎系を、鶏白湯系なら鶏白湯系を、みたいな感じで、自分のお店を系統に分類して、そこに留まろうとしているような気もしなくもない、というか…。
まぁ、それが「時代の流れ」と言ってしまえばそれまでですけど、長い目で見れば、徐々にメニューを増やしていって、お客さんへの選択肢を増やしていって、「またあのお店で食べたいなぁ」「次は何を食べようかなぁ」って思わせることで、名店になっていくと思うんですよね。
福たけもまるわも、今や千葉市を代表する「中堅ラーメン店」ですが、初期衝動的な時期を終えてもなお、多くの人に愛されているのも、そういうところに理由があるんじゃないかな！？って思いますね。
まるわのまぜそばですが、学生向けにこんなサービスメニューもあります。
ゼロ年代まぜそば、学生証を見せると、一杯600円になります！！
これも嬉しい嬉しいサービスですね～～＼(^o^)／
あと、これまた久々に「翡翠」と「琥珀」も食べたくなってきたなぁ～～…。
ホント、色んなメニューでいっぱいのまるわであります✨
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マルちゃん でかまる 豚骨塩まぜそば 170g ×12個
原材料:油揚げめん(小麦粉(国内製造)、植物油脂、精製ラード、食塩、しょうゆ、香辛料、粉末野菜、卵白)...
東洋水産
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このまぜそば、好きですね～。
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[冷凍]マルハニチロ WILDish魚介豚骨まぜそば 250g×12袋
かつお、さば、いりこの魚粉を効かせた豚骨醤油味のまぜそばです。袋ごと電子レンジ調理ができ、袋を皿...
マルハニチロ
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これは食べてみたい…
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埼玉 ジャンクガレッジ ラーメン 3食入り【埼玉屈指のラーメン・まぜそばの行列店 二郎系 お取り寄せ 公...
埼玉県屈指のラーメン・まぜそば専門店ジャンクガレッジ。
六厘舎
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ジャンクガレッジ…。まぜそばといえばここ！？！？
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つけ麺＆まぜそば 名店１００ 首都圏版 名店１００シリーズ 学研ムック
ゲットナビ編集部
学研プラス
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僕もこの本でまぜそばを勉強しましたね＼(^o^)／
