今回、目的地となった大学の学生さんの中に、
かなりラーメンを食べ歩いているY君という子がいて、仲良くなりました。
大阪の若きラーメンフリーク君と仲良くなれるのは、嬉しいことであります。
で、聴きたかったのは、やはり「大阪で一番オススメのお店は？」ってことですよね。
大阪のラーメン好きのY君が一番好きなお店を聴いて、そこに行ってみたくなってきた…😊
…
で、Y君にそのことを尋ねると、、、教えてくれたのが、
麺香房 三く
というお店でした！✨
正式名称は「烈志笑魚油（れっししょうゆ）麺香房（めんこうぼう）三く（さんく）」。
このお店は、すぐ近くにある「讃（さん）く」といううどん店のネクストブランド店で、それで「三（さん）く」という店名になったっぽいです。
創業は2011年で、もう12年くらいの歴史のあるお店みたいです。（知らなかった…💦 でも、過去のラーメン情報誌を見たら、ちゃんと載ってました！）
福島エリアは、ホント激戦区で、お店もいっぱいあるからなぁ、、、
…
幸い、行列ができてなくて、すんなり入れました。
こちらが、主なラインナップかな？！？！
Y君のオススメは、ここの名物、
かけラーメン（950円）
です！
うどん店が運営するお店とあって「かけ」という言葉が使われているのかな？
かけラーメンというと、具なしのラーメンっていうイメージですが、違うみたいです👆
かけラーメンにチャーシューを増したのが「肉かけラーメン」みたいです。
後は、白壷ラーメン？に、黒壷ラーメン？？？
このお店の合言葉は「くすり一つ！」だそうです。
七味を「味変アイテム」にもってくるところも、うどん店ならではかも？！
なんか、面白いなぁ～～。
ただし、「魚三」を初めて注文する人は、「くすり」の使用ができないみたいです。
なんか、面白いなぁ～～(n*´ω`*n)
こだわりの強いお店、、、なのかもですね？！
こちらが券売機です。
魚三は、「恋煮干し魚三」（1000円）のことですね。
ニボニボ系の濃厚ドロ煮干し系かな？？
僕は、「かけラーメン」（950円）を頂くことにします。
あと、ここの名物の「梅しらす（丼）」も食べたいので、「三くセット（梅）」（1150円）のボタンをぽちっと。
この三くセット（梅）が、ここの定番の定番っぽいです。
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、三くのオリジナル看板メニューの、
かけラーメン
です！！
すごいすごい、、、素敵なヴィジュアルのラーメンです😊
チャーシューの上に、、、煮干しさんが一匹乗っている！！！
チャーシューのまわりには、短冊状のネギがいっぱい！！
ほうれん草もかなりいっぱい盛られています。
なんか、すごいぞ、、、これ、、、💦
少し遅れて、
梅しらすごはん
が運ばれてきました！！
生しらすと梅が乗った白いご飯、素晴らしいミニ丼ですよ！！
いや～、なんか、ワクワクが止まりません！！
zoom up！！
イワシのお顔がはっきりと見えます。
なんか、「ごめんね」って言いたくなるのは、どうして？？💦
…そうか、「素材全ての生命を、感謝の心を持って再生する」か…。
だから、「ごめんね」じゃなくて、「ありがとう」なんだ…
すべての食べ物って、「命」「生命」なんですよね、、、
稲だって、ほうれん草だって、なんだって、生命なんですよね。
スープは、一見、すごく濃厚そうに見えますが、、、
これが、実はかなりすっきりとした味わいなんです。
この辺のギミックもまた、なんか、どこか大阪っぽいかも…？！
「だし文化」をもつ大阪だからこその、この旨み溢れる味わい…。
強い出汁感のある濃いめのライトな和風醤油スープ？！？！
和風出汁強めの醤油ラーメンで、コクは強いけど、くどくはないタイプ。
濃厚豚骨魚介っぽいけど、そこから「豚骨」を抜いた感じ？？？
これは、千葉だと、どこが近いんだろう？！？！
久しく行けてないけど、亀喜屋の中華そばに近い感じ…かなぁ？！（なんか、また亀喜屋に行きたくなってきた…😂）
…
でも、このスープ、旨みも強いんですが、甘みも結構強いんです。
出汁の旨みと、なんだかよく分からない甘み。火を入れたネギの甘みだったのかな？？ このラーメン、めっちゃネギが入っていますからね。。。
そして、濃厚そうでいて、すっきりとした飲みやすいスープ。
これ、なんとなくだけど、大阪で大好きな「洛二神」の味にも近い？？？（いや、近いとは言えないか…💦）
麺はこんな感じです！！
ここの麺は、僕が愛してやまない【西山製麺】の麺なんですよね💖
西山の麺を使っていたら、もうそれだけで、「LOVE💓」ってなるんです。
細くて、ポキポキっとした、縮れ麺。これですよ～。
そこまで濃厚じゃないから、西山の麺でも、スープに負けないんですよね。
ネギとスープと麺と、、、
もう、とんでもなく個性的というか、食べてて楽しい一杯になっています。
ホントに、ネギが多くて、食べ応えがあるんです！！
チャーシューもご覧のとおり！！
厚みがあって、柔らかくて、もっちりしたチャーシューです。
このチャーシューもまた、凄いな、、、💦
カットされた断面もすごく綺麗で、この辺も「技術」が駆使されてますね～。
お腹ペコペコなら、絶対に「肉かけラーメン」がおススメかな？！
ご飯にもすごく合う感じのチャーシューでした。
そして、『くすり、一つ！』のお時間です！！
これが、「くすり」になります。
すげー、、、本当に「おくすり」みたいな感じ！！！
これもまた、なんか笑いとユーモアの街、大阪！って感じがしますね。
関東だと、こういうマニアックな面白さ、追及しないもんなぁ～…
なんか、ホント、ヤバいお薬みたい、、、💦
中は、こんな感じですね。
黒いスパイス！って感じですが、、
①唐辛子
②芥子の実
③実生の柚子
④糸すじ青のり（寒採り極上品）
⑤麻の実
⑥山椒
⑦金胡麻
この七つの原料を合わせた【やまつ辻田】の七味なんですって。
 |
やまつ辻田 極上七味 １缶 5ｇ 国産とうがらし 大阪 土産
国産七味唐辛子
やまつ辻田
|
これだったのかな？？！！
 |
やまつ辻田極上七味唐辛子と名代柚七味のセット
原材料 ： 【極上七味】唐辛子、金ごま、黒ごま、山椒、青のり、けしの実、しそ 【名代柚七味...
株式会社 やまつ辻田
|
これ、ちょっと家にあってもいいかも🎵
この「くすり（＝七味）」を入れると、これまたすっごく味がキリリとなって、美味しくなります。
凄いよ、ホントに。。。
関東じゃ、こういうラーメン、マジで食べられないかも？！？！
…
そして、、、
梅しらすごはん
です！！
これまた、なかなか普通のお店ではお見かけしないミニ丼ですよね。
柔らかくてソフトなしらすがいっぱい入っています。
梅も、中央に3つほど乗っています。種なしだったかな、、、
このまま食べても十分に美味しいんですけど、、、
これは、やっぱり、、、
残ったスープに、どぼん！！でしょうよ！！！
梅しらすごはんをスープに入れて、「梅しらす茶漬け」にして喰らう！！
うん、これはもう間違いのない「茶漬け」でありました。
梅の味もスープに入り込んで、すっごくいい味わいになっています。
「くすり（七味）」と「梅」と「しらす」の入ったスープ茶漬け。
これが美味しくないわけ、100000％ないですよね！！！
最後の最後まで完飲完食しちゃいました！（まだこの日二杯目だし👆）
＊＊＊
というわけで、、、
大阪ラーメンフリーク学生Y君おススメの「三く」の初レポでした。
うん、ここ、すごくいいなぁって思いましたね。
一回じゃ語れないお店なので、また来たいと思います！！
嗚呼、もっともっと大阪に仕事に行きたい！！😂
そうしたら、ここにも何度も来れるじゃないですか！！
ホント、心から「また来たい！」って思いました💓
夏限定の「肉ひやし」（1400円）も食べてみたかったなぁ～
＞こちらのブログ記事で肉ひやし、見られます！（すげ～～…😂）
あと「つめたい恋煮干し 麺魚三」（1000円）も気になるなぁ。
嗚呼、気になるものばかり！！！！😂
一回じゃ、何も語れないお店過ぎる！！！…
こちらが、三く監修の【大阪だしラーメン】です！！
ちゃんと西山製麺の麺を使ったレトルト麺ですね。
こんな風に、お店の紹介がなされています。
そうそう、この三くのラーメン、「スシロー」でも出てたみたいなんです。
もう「全国レベル」のお店になりつつあるってことですかね～。
営業時間もすごく不思議でして、、、苦笑
11時39分～14時39分、18時39分～23時39分
と、Thank you（39）にかけた営業時間設定、、、
この辺も、なんかコッテコテの大阪！って感じですね～。
でも、しめるところはしめてますね👆
関西でも、こういうルールのあるお店、増えているのかな？？
お店の人も、お客さんの扱い、大変だなぁ、、、
日本人って、普段抑圧されているから、お客さんになるととたんにエゴが出てくるからなぁ。
お客さんなら何をやってもいい、という時代は終わったんですよね。。。
その辺は、今や、海外よりも「うるさい」かも？！？！
…
 |
K&K だし麺 tabete 全国 食べ比べセット 各1食12種 ラーメン インスタント ご当地ラーメン 詰め合わせ E...
国産素材にこだわった『だし』のうまみが効いたラーメンは『だし麺』。生麺に近い麺の食感と各種だしの...
k&k 国分グループ (tabete)
|
だし麺、なる商品は、Amazonにもありますね。
 |
K&K だし麺 (マツコの知らない世界で紹介) tabete 全国 食べ比べ ラーメン セット＊隣の煎茶ティッシュ...
tabete 全国 食べ比べ ラーメン セット 8種セット
国分
|
マツコの知らない世界でも紹介された商品なんだとか？！
 |
だしラーメン(6人前)鰹の旨味が凝縮 濃厚鰹出汁[乾麺 スープ ギフト 贈答 景品 非常食 保存食 即席 rame...
ストレート熟成中華麺＆の日本伝統の旨味「（鰹）だしラーメンスープ」6人前
七味フーズ
|
だしラーメンっていうのは、あるんですね～～。
