あのUMAつけ麺のお店がラーメンスクエアにやってきました。
今回はどうやら海老塩ラーメンで勝負らしいです。
食べた海老塩ラーメンは、上品でオーソドックスな海老塩ラーメンでした。
化学調味料を使わないラーメンで、海老の力で食べさせるタイプ。
普通に美味しくいただけるかな、と。
マニア向けって感じじゃなかったです。
つけ麺（濃厚）は最後までアツアツな仕掛けあり。濃厚つけ麺の中でもかなり濃厚なタイプ。
ドロンドロンでした。
味的には、懐かし？の「濃厚動物魚介系」。
このお店って、基本、こういう味でしたよね。。。
醤油ラーメンは超あっさり。
淡麗醤油な感じだけどどこかコンソメスープっぽさも感じたかな…（なんとなくね）。
どこか、四街道の「まんぼぉ」を彷彿とさせるような感じでした。
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店主さんが厨房に立っていました(^O^)
懐かしいなぁ。
前に来たのが、2010年6月。
今から4年前。
おじいちゃんもおばあちゃんもまだ生きてたんだ。。。（；；）
立川といえば、僕の故郷そのもの。
それこそ僕が生まれてすぐから立川に来てた。
一年に一回になっちゃったけど、まだ立川との縁が切れてないことに感謝。
もう叶わぬ夢だけど、またおじいちゃんとおばあちゃんと立川を散歩したいなぁ。。。
