千葉都市モノレール桜木駅から徒歩で10分くらい！？
地味に静かに、10年目を迎えたラーメン店があるんです。
その名も、、、
ラーメン壱喜
です！！
2010年4月の初レポはこちら！（ムロアジの醤油ラーメン）
2011年8月の3回目のレポはこちら！（塩ラーメン）
2016年7月の4回目のレポはこちら！（パーコーメン）
2016年7月以来なので、ほぼ4年ぶりの再訪となります。
なお、この間にも何度か寄ったのですが、開いてなかったりで…（；；）
ようやく5度目の訪問を果たすことができました。
（この状況下ですし、近所以外には行けませんからね…）
4年ぶりともなれば、随分と雰囲気も変わりますよね。
10年目に入ったということで、ますます貫禄が出てきた気がします。
場所的にも、恵まれた場所ってわけでもないですし、力がなければ10年目なんて迎えることなどできやしません。
それに、僕のセオリーだと、10年目～20年目くらいの「中堅店」こそが一番「いいラーメン」を出しているはずなんです。ある程度の「苦行難行」を乗り越えて、軌道に乗って、そしてこれまで培ってきた力を存分に発揮しつつ、更なる高みを目指す時期というか、、、
4年ぶりとあって、メニューもかなりパワーアップしていました。
前回気になった「味噌納豆ラーメン」「味噌ねぎ納豆ラーメン」もあります。
また、新たに「ピーマン細切り麺」なるものも、、、Σ（・□・；）
このピーマン麺、気になったのですが、、、
僕の心は、どうしてもパーコーメンか味噌納豆、、、
この二つを食べたい、、、
…というわけで、、、
ジャジャーン！
壱喜自慢のパーコーメンです！
うん、このヴィジュアルだ！！！
わりとすっきりできりっとしたパーコーがドーンっと。
そこに、（変わっていなければ）ムロアジを使った魚介醤油スープ。
そして、他店よりもはるかに熱々のスープ。
これぞ、壱喜スタイルの魚介醤油ラーメン！って感じです。
久々に食べて、「やはりここのスープは旨い！」って思いました。
熱々で、乾物系の風味がふわっと感じられるスープ。
zoom up！
パーコーは、わりと脂分控えめなパーコーでした。
衣の部分がわりと薄めで、お肉の味そのものを楽しむタイプですね。
そのまま食べてもとっても美味しいですが、麺と一緒に食べるともう格別。
スープと麺とパーコーの三位一体感といったら、、、
パーコーの肉の厚みもなかなかのものであります。
特別何か奇抜なことをしているラーメンではありませんが、確かに美味しい。
この「確かな美味しさ」が、このお店のお客さんに届いているのでしょう。
10年目を迎えるというのは、簡単なことではないですからね。
麺はこんな感じです。
うん、するするっといける細めの縮れ麺です。
このスープにはこの麺でしょう！って思える麺でした。
スープが美味しいので、ぐいぐい食べきってしまいます。
メンマはわりと普通のおとなしいメンマかな！？
で、、、
ジャジャーン！！
こちらが、本ブログ初登場となります、
味噌納豆ラーメン
です！！
山のように盛られた納豆がとってもリッチな感じです。
納豆もただそのまま乗せるのではなくて、ミキサーにかけていました。
こういうアプローチの納豆ラーメンってあんまり見ないかも！？
スープの方は、わりと汎用性の高そうな味噌スープ！？
わりと大人しくて、静かな味わいの味噌スープ！？
なので、あまり中毒性がないというか、攻撃性のない味わい？？
そこに納豆が入る感じで、これは他にはなかなかない味噌納豆ラーメンかも？
もう少し、納豆の臭みというか、風味を強く打ち出せたらよかったかな。
っていうか、この納豆餡、醤油ラーメンに入れて食べたいぞ、、、(;^ω^)
納豆＝味噌ラーメンっていうわけでもないし、わりと納豆ラーメンって、醤油スープに合わせるところが多い気もします。だいたい、納豆のタレだって、醤油ベースですしね。。。
うん、だから、味噌汁に納豆を入れたって感じのスープになっていて、、、
それはそれで、僕的にも好きな味なんだけど、、、ラーメンとして考えると、上の魚介醤油スープに納豆餡が入っていた方が、冴えわたる気がします。
麺は、、、上のパーコーメンの麺と同じですかね！？
うん、味噌ラーメンにもよく合う麺になっているかな、と思います。
どこの麺を使っているんだろう、、、
それも聞けばよかった、、、かも。。。
（でも、ちょっと簡単に聞ける感じじゃないんですよね…orz...）
うん、こういう納豆ラーメンのアプローチなら、味噌ねぎ納豆ラーメンの方が面白かったかも！？
こりゃ、また来なきゃダメだな、、、と。
＊＊＊
というわけで、、、
4年ぶり5度目となる「壱喜」のレポでした！
うん、やっぱりここのラーメンは一言で「渋い！」です。
鈴木雅之さんのように渋いラーメンであります！（苦笑）
あ、ちょっと違うかなぁ～、、、(;^ω^)
子ども向けでも、若者向けでもなく、大人のラーメン店かな。
まだまだ食べていないラーメンもいっぱいあるし、また是非近いうちに行きたいなって思いました。
10年目の壱喜、みなさまも（コロナ騒動が収束したら）是非！！！
もやしそば、担々麺、そして、、、
ピーマン細切り麺！！
どれも全部食べたいですねー。
徒歩でも行ける距離にあるお店なので、また来たいと思います。
まずは、やっぱりピーマン細切り麺だよなぁ～～(;'∀')
お店の入り口にも、「ピーマン細切り麺」の文字が、、、(;'∀')
これはやっぱり食べなきゃだめだな、、、
See you soon！
