オススメの「ハッスル特製つけ麺」（700円）
都内屈指のラーメン激戦区でもある錦糸町で一番人気のあるラーメン屋さんはどこか？(味はともかく)
ずばりハッスルラーメンホンマではないだろうか。チェーン展開しているが、錦糸町店の人気は決して無視できない。（ちなみにお隣はヨシベーだ）
ハッスルラーメンホンマはかつてから地道に着実に営業しているお店で、昼時はいつも満員だ。前来たときは行列がすごすぎて断念したほどだ。なんとも1994年オープンとのこと。もう創業14年ってことか。ちなみに、ここのラーメンの源流は、稲毛の元氣一杯活力ラーメンのようだ！！（僕が人生で一番最初に感動した外食ラーメン！）
ここのオススメは特製つけ麺だ。
味噌味でちょっとピリ辛。豚骨ベースだと思う。麺はなんとも普通（浅草開化楼ってことだが、ここの麺はいたって普通の旧タイプの麺だった―ただしそれが戦略であることは容易に考え付く）。メンマは業務用じゃないかな。味的には濃いめで大衆的。チャーシューはなかなかのもの。ちょっとふやけてる？ いたってシンプルなつけ麺ではあるが、安価で濃いめで大衆的。家族連れでも大丈夫。そういうところが人気の秘訣なのだろう。お客さんは次から次にやってくる。
ここにいるとラーメン屋さんにとって大切なものがなんとなく見えてくる。
このお店は、いわゆるラーメンフリークからの評判はあまりよくない（こちらを参照！）。でも、それをあざ笑うかのように、毎日たくさんの人がここでラーメンを楽しそうに食べている。老若男女問わず、たくさんのお客さんがここのラーメンを食べに集まってくるのだ。ネットでは酷評が多いのに、実際には超人気店。この温度差はいったいなんなのだろうか。
ラーメンフリークの目はとにかく厳しい。ちょっとやそっとじゃ満足しないし、一般の人が気付かないところも気付くことができる。それは味だけでなく、店の様子や店主の人柄も含めて。値段も食材もお皿のデザインもチェックしている。だが、主にラーメン屋さんにやってくるのは普通の人である（ラーメンフリークは一見さんであることが多い）。その普通の人は、食材の質や個性や独創性にではなく、値段の安さや味の分かりやすさや濃さや店の広さなどに注目する。安ければ安いほうがいいし、分かりやすい味の方を好む傾向が強い。「普通に美味しい」ということが大切になる。
ここ、ハッスルラーメンホンマにいると色んなことを感じるな。
ハッスルラーメンホンマ 錦糸町店
東京都墨田区江東橋2-16-8
03-5624-4034
11:00～03:00
年中無休
