璃宮に来るのは二度目♪ 錦糸町界隈では今最もhotなラーメン屋さんと言っていいだろう。石神本にも掲載されたし、知名度もなかなかだ。
前回はつけ麺を食べたので、今回はラーメンを注文♪(650＋100)
出てきたラーメンは青葉を彷彿させるビジュアル。いわゆる濃厚な魚介系豚骨醤油ラーメンだ。スープも青葉進化系って感じ。 だが、その濃度は半端ない！ もみじや豚足をふんだんに使ったであろう超濃厚なスープはまさに『デロデロ』。ドロドロよりもまったりしていてクリーミーな感じ。スープを器に注ぐ前に一度、煮立ったスープを漉しているので、意外とサラサラしているのだ。とはいえ、濃度は殺人級。ねっとりとしたクリーミーでマイルドなスープはやみつきになる。さらにかなりの量の粗挽き胡椒がジャンクさを醸し出していて、暴力的なパンチを生み出している。
麺は浅草開花楼のもの。ブチブチ切れる麺の食感を楽しめる！ チャーシューは結構太めのものが二枚。脂身は少ない。メンマも結構入っている。ネギはザクザクで荒い切り方。なんとも男気のあるラーメンだ！
あと、接客もかなり個性的だ。フロア担当のお兄さんがいて、その人の接客が気に入った。最初はなんてラフな接客なんだろうと思ったが、お客さんをよく見ているのだ。おしぼりの渡し方も丁寧だし、店を出ていくお客さんへの対応もいい。なんといっても、無理な接客になっていないのがいいなあと思った。空元気やただの営業スマイルではないラフで人間らしい接客になっていた！
