今回の目的地は、「高知大学」。
高知大学は、高知駅からは結構離れているんです。
車で30分くらい？
路面電車だと45分くらいかな！？
そんな高知大学エリアでラーメン店を探していたら、
なんだか、とても風変りで面白そうなラーメン店があったので、、、
「これは、是非行ってみよう！」、と。。。
高知大学前から路面電車に乗り、（市内と反対方面に）のんびり20分ほど。
そのお店のある駅は、「中山駅」。
その駅を降りると、、、
こーんなに、のどかな景色に、、、
のどか過ぎる、、、(;´･ω･)
なんだか、世界の中でぽつんと一人だけ取り残されたような…
こんなのどかな場所に、ラーメン屋さんなんてあるのか！？
まぁ、、、
僕もこれまで全国で色んなラーメン店をまわってきてまして、
こういうところにラーメン店があるというのは「頭」では分かっているけど…
それでも、「こんなところにラーメン屋さんなんてあるのか」、と。
半信半疑…
で、少し歩くと、、、
あった…
ラー麺、ざる麺！？
矢印もある…
ここを曲がるんだな…
小道に入ると、、、
ん！？！？
よーく目を凝らすと、、、
むむむ！？
なんか、ありそうだぞ、、、
あった！！！
ここだ！！！
「ラー麺るざ」って書いてある。。。
ここだ、、、
間違いなくここだ。
お店の名前は出ていないけど、、、
美味しんぼ山岡
だ！！
美味しんぼ山岡…
これはギャグか、それともホンキか！？
いったいどんなラーメン屋さんなのか、、、
まったく見当も付きません。。。
入口もありました。
ここからお店に入るみたいです。。。
なんか、ドキドキします、、、
一応、「営業中」とも書いてある、、、
高知市内の果て？？にあるのどかな場所の不思議なお店、、、
ここを行けばいいのかな？？
いったいこの先に何があるのか！？
不安しかありません（苦笑）
この先を行くと、、、
遂に、入り口前にたどり着きました。
ここが、お店の入り口か！？
ぐっと緊張感が高まります。。。
うん、間違いない。。。
ここが「美味しんぼ山岡」だ、、、
間違いない、、、
…
で、中に入ると、そこは、綺麗な「お家」の中！！
中年女性の店員さんが優しく対応してくれました。
高知ののどかな場所にある誰かの自宅にお邪魔したかのよう…。
ほっとする自分がいました。（これも「戦略」か！？…）
で、、、
メニューです！！
美味しんぼラーメンは一杯520円！！ 高知プライス！？
カツラーメン、和風タンたん麺なんかもあります、、、
なんか、どれも超個性派っぽいぞ、、、
画像もありました。
わりとメニューは絞っている感じ！？
どれを食べよう、、、
更に、、、
店主のひとり言も色々と、、、
こだわりが感じられます。
やっぱり、ぶっ飛んだお店っぽいぞ、、、
【変な店】と、自分で言うくらいですから、、、汗
…いったいどんな店主さんなんだ！？（詳しくは後ほど！）
更に、謎の「名前」のセットメニュー。
たいやきくんざる？？
みゆきさん！？
譲二さん！？
謎過ぎます、、、
こういう遊び心、とっても好きです。
たいやきくんって、、、（なんで、たいやき！？）
千春さんって、、誰！？ 松山の千春さん！？（；；）
謎過ぎる、、、
…
散々、悩みに悩みました。。。
変な名前のメニューもいいかなって思ったけど、、、
もう二度と来れないかもしれないから、食べたいものを食べよう、と。。。
食べたいもの、食べるべきものを、、、
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、
美味しんぼラーメン（520円）
です！！
とってもシンプルで洗練されたヴィジュアル！！
スープとネギとチャーシューと卵（半分）。。。
ん！？ ネギだけじゃなくて、キャベツ！？も入ってる！？
zoom up！！
スープは、とにかくあっさり！！
あっさりで、シャープで、またじわっと沁みる美味しさ。
和の旨みが強いなぁ～、、、＼(^o^)／
ベースは、げん骨、鶏、昆布、しいたけだそうです。
動物系のコクと、乾物系の旨味をうまく合わせたもの。
スープの表面に浮かぶ油にもこだわっているみたいで、、、
オリジナルの香味油で、ラードにニンニクや唐辛子etcを加えているんですって。
唐辛子は使っているけど、辛さは皆無です。風味付けくらいかな？？
くどくもこってりもしていないんだけど、非常にまとまりのあるバランス系のスープでした。
こりゃ、凄いわ、、、
チャーシューもとってもよかった。
そんなには大きくないけど、柔らかくて何枚でも食べられそうなバラ肉ロールチャーシューでした。
あと、昔は「もやし」も乗っけていたみたいなのですが、使うのをやめたそうです。
「ラーメンにもやしを入れても美味しくはならない。なくてもいいだろう」、と。（凄い！）
その代わりに（研究の末に）取り入れたのが、刻んだ「キャベツ＆ネギ」でした。
この刻みキャベツ＆ネギが、もうとってもよくて、素晴らしくて、、、
ラーメンを引き立てるトッピングとしては、「参りました」レベルのものでした。
「この刻みにしてから、誰も野菜を残さなくなった」ともおっしゃっていました。
もやしは、残す人も多いらしく、これに変えてよかった、とのこと。
で、驚くのが麺です。
何、この麺！？って感じで、、、
さすがは、「自家製麺」にこだわるお店なだけはある。
（っていうか、このロケーションなら、どれも自家製か…）
きっと「ラーメンの鬼」佐野さんも「おお、これは！」って言ってくれることでしょう。
麺は、つるつるっとしていて、細くて、若干平打ち感のあるタイプ。
この滑らかでつるつるっとした食感が、1か月経った今でも、鮮やかに思い出されます。
とにかく「のど越し最高！！！」でした。
この麺にこそ、「美味しんぼ山岡」の魅力がつまっているといえるでしょう！
量もなかなか多めでした！！
自家製の梅干しも卓上にありました。
これをラーメンに入れれば、「梅ラーメン」に大変化！！
上品で優しくて、しかも滋味深いスープに、梅干しがぴったり！！
最後の最後まで楽しく美味しく頂ける絶品ラーメンでした。
いや、本当に凄いっす、、、
それから、どうしても外せなさそうなのが、、、
ざる麺
です！！
なお、こちらのメニューは、「ワサビ味」「生姜味」「ニンニク味」から一つ選べます。
「はじめての方はワサビ味！」と書いてあるので、素直にこちらを。。。
ワサビ味のざる麺、、、
どんなざる麺なんだろう！？
ジャジャーン！！！
こちらが、美味しんぼ山岡自慢の「ざる麺＋わさび味」です！！
うん、シンプルな「ざる麺」だ、、、(;^ω^)
麺が美味しいので、このアプローチは本当に絶妙だなって思いました。
味のついていないそのままの麺が楽しめるのも、またざる麺ならではかもしれない。
この麺が、本当に良いんです。
のど越しが本当によくて、、、（上記したとおり）
それを、お蕎麦のつゆで食べる幸福感。
和風の旨味を存分に感じつつ、自家製中華麺を心から味わえます。
単純に美味しかったです！！
…
で、わさびを入れると、、、
うん、完全に「日本蕎麦」の中華バージョンだわ(;^ω^)
これはこれで「あり」かな。。。
わさびと蕎麦のつゆの相性は、皆さんも既にご存じの通りで、、、
＊＊＊
というわけで、
個性のかたまりのような、でも、道を究めたような味を提供する、
美味しんぼ山岡のレポでした。
こういったらあれですけど、こんな高知市街の果て？で、
こんな凄いラーメンを出してくるとは、、、orz...
で、気になるのは、やっぱり店主さん。
こちらが、店主の山岡さんです！！
ど派手！！（苦笑）
山岡さんは、もともとポニーキャニオンで28年働いていたお方で、音楽業界人でした。
東京暮らしも長く、大阪、福岡と移り住んだそうです。
僕が「千葉から来ました」というと、厨房の中にも入れてくれて、、、
色々とお話を聞かせてもらいました。
一言で言えば、「変わった人」「変な人」かな（すみません…）
全国津々浦々まわってきた店主さんですが、「モデルにしているお店はない」とのこと。
そうでしょうね…。どこにも似てないお店だと僕も思います。
…
しかもしかも、、、
松山千春さんのご友人なんだとか！！
松山さん、、、（；；）
いつも、松山さんの「恋」をアコギで弾き歌いをしている僕としては、感動そのもの。
松山さんと一緒にゴルフにもでかける仲だとか、、、（いいなぁ～）
やっぱり音楽業界人だったんだ、、、
たしかに、このお店自体、そういう音楽魂を感じるお店というか、、、
お客さんを楽しませるお店だったなぁ、、、って思います。
楽しませてなんぼ。
それが、エンターテイメント魂じゃないかな！？
創業20年くらい！？
平成を駆け抜けたお店ですね。
地元でどれくらい評価されているか分かりませんが、、、
僕的には、最高にテンションの上がるラーメン屋さんでした。
全国でときおり見かける「面白いラーメン屋さん」ですね。
ユニークさ、オリジナリティー、エンタメ性、どれも抜群です。
定休日は、水曜日と木曜日ですね。
で、平日はお昼営業のみ。
ハードル、高いなぁ、、、(;^ω^)
土日はばっちり営業していますね。
こういうお店に出会えた時に、「食べ歩きを続けててよかった」って思います。
美味しいラーメンを食べたいわけじゃないんです。僕は。
面白いラーメン、面白いラーメン店、変な店主さん、
そういう面白さや奇妙さが、ラーメン（店）の最大の魅力といいますか。
今の若手ラーメン店に欠けているものが、そこにあるんじゃないかな、とも。
自由で無限の可能性がある、それがラーメンだと思うので、、、
駐車場もとなりにありました。
こういう場所ですから、ほとんどの人が車でしょうね。
ただ、市内から路面電車に乗って、駅から徒歩で8分程度です。
アクセスもよいので、ふらっとここまで行くのも、大ありです！！
高知市内から少し外れるだけで、こんなのどかな風景に、、、
ホント、のどかで、静かで、癒されました。
是非、一度行ってみてもらいたい素敵で面白い個性派ラーメン店でした！！
