少しご無沙汰になっていました。
みつわ台の「ラーメンが食べられるイタリアン」、
FaBene
ファベーネ
にやってきました（戻ってきました）！
今年に入って初レポだ…💦
…
寒い冬が終わり、暖かい春の季節になりまして。
またまた愛車キャサリンでの生活が始まっています。
キャサリンでの生活となれば、そりゃ、ここに行きますって💘
こちらが、2023年4月時点での昼のランチメニューです！！
パスタ各種がい～～～～っぱいです✨
トマト系、クリーム系、オイル系、全部揃っています。
更にピザも色々揃っています。
このメニューだけを見ると、「イタリアン」のお店なのですが、、、
こちらには、常時「ラーメン」も用意されているのです！
しかも、純豚骨醤油もイタリアンもどっちもホントに旨いんです。
今回は、初心？に戻って、僕がこのお店で最も惚れている、
純豚骨イタリアンラーメン
を頂くことにしました！
久々なので、ワクワクしますね～。
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！
こちらが、ファベーネでしか食べられない、
イタリアンラーメン
です！！
ポイントはやっぱり「純豚骨」というワード。
こちらのラーメンは、「イタリアン」と名乗っていますが「純豚骨スープ」なんです。
豚骨スープが好きな人は、是非ここの「純豚骨スープ」を味わってもらいたいですね。
その上で、「イタリアン」な要素を楽しんでいただきたいです。
zoom up！
スープは「純豚骨スープ」になっています。
そこに、チーズ、バルサミコ酢、バジル、トマトなどが入り込みます。
イタリアンの定番食材がどっと入った豚骨ラーメン。
そこに、チャーシュー代わりとなる生ハムが入るわけですね。
スープの味わいとしては、チーズとバルサミコ酢の影響を受けた豚骨スープ。
これがもう、ちょっと目が覚める美味しさなんですよね～～🤤
そこに、トマト🍅まで入り込むんだから、美味しくないわけがない！！
やっぱり、ファベーネに来たら、まずはこのイタリアンラーメンかなって改めて思います。
今回思ったのは、前よりも豚骨スープがクリアになっていて、ファットさが抑えられているな、という印象を受けました。背脂は変わらずに入っていますが、これまでよりより落ち着いた大人のイタリアン豚骨スープになっていました。
ますます、食べやすくなり、落ち着いてきていて、万人に愛される味に近づいてきたような？！
王道にして、実はあまり食べられないタイプの白濁豚骨スープになっています。
麺はこんな感じです。
麺も、ホントしっかりしている麺ですね。
細いストレート麺で、噛み応えもよくて、のど越しもとってもいいです。で、若干レトロ感もあり、、、
どこの麺を使っているのかなぁ、、、？！？！
量もしっかりあって、これ一杯でお腹いっぱいになれます。
生ハムがチャーシュー代わりに入っているのも、ホントこのラーメンの魅力です。
しかも、ここの生ハム、イタリアンレストランとあってしっかりとした生ハムです。
スープの熱で少し火が入っているところもポイントかな！？
背脂入りの豚骨スープで、麺と一緒に食べる生ハムというのも、とても素敵です。
このスタイル、もっと広がってほしいなぁって秘かに願っています。
うずらの卵トッピングも健在です！
しっかりと味の付いた小さなうずらの卵。
この卵と一緒に麺を食べる楽しさと言ったらもう、、、😂
普段食べる「味玉」との違いを感じながら、うずらの味玉を楽しみたいですね。
そして、ファベーネといえば、これ！
かつての「総豊」もやっていたこの「調味料バスケット」！！
味変アイテムがずらりとならんでいます。
辛くしたり、濃くしたり、旨みを足したり、スパイシーにしたり…
使い方は無限大ですね👆
僕は「魚粉」を入れて、最後に「魚介豚骨味」にするのが大好きです。
そんなこんなで、あっという間に麺もスープもなくなりました。
…
あと、、、
昨年の春に引き続き、、、
たけのこの刺身？も頂きました！！
これがすっごく美味しいんですよね～～。
春しか食べられない生たけのこ。
いわゆるラーメン店では出てこない一品かなって思いますね✨
＊＊＊
というわけで、、、
この春、どんどん人気が高まっているFaBeneの実食レポでした！
このところ、お客さんもどんどん増えているようで、いい感じになっているそうです。
土日はずっと客足が途切れず、家族で来るお客さんも多々いるんだとか。
（このお店はとっても魅力的なので、人気が出ない方がおかしい！！）
しかも、面白い話を聴きました。
ラーメン好きのお父さんが家族を連れてきて、子どもと妻はパスタ・スパゲティーを食べていて、お父さんだけがラーメンを啜る、みたいな光景も珍しくないんですって。
テーブルの上には、パスタとピザとラーメンが置いてある、というケースもいっぱいらしく、「いったい何のお店なんだろう？」と思いながら、働いている、とのこと。
そう。ファベーネは、なんでもあるお店。ドリアだってとっても美味しいお店。もちろん、イタリアンラーメンだって、ガチンコで作っている唯一無二のイタリアン風豚骨ラーメン。
一度ここに来れば、また来たくなるお店であることには間違いありません。
知られたくないお店ですが、是非ともレポしたいお店でもあります。
ハイネケンのフラッグも掲げられています。
そう、ここは呑み処としても楽しめるお店なのです。
いつも🚴で来るので、🍺は呑めませんが、🍺も色々揃っているお店なんです。
イタリアンで、ラーメン店で、呑み処で、語らい処。
ホント、何度来ても楽しいお店なんです！！
場所はこんな感じです。
最寄り駅はみつわ台になるのかな？？
車で来ることが前提となるお店になりそうですが、みつわ台からも歩ける・・かな。
ここの「イタリアンラーメン」、是非是非食べて頂きたいですね～。
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五木食品 濃厚とまとラーメン 120g ×20個
原材料:めん〔小麦粉(国内製造)、食塩〕、トマトペースト、畜肉エキス(チキン、ポーク)、砂糖、野菜エキ...
五木食品
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トマトのラーメンもありますね～。
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【太陽のトマト麵オンラインshop】太陽のチーズラーメン2食セット（冷凍トマトラーメン）
イタリア産完熟有機トマト約3個分使用
太陽のトマト麺
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イタリアン✖ラーメンというと、これも有名ですね。
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トマト麺（１食×５袋入）
宮崎県高千穂産トマトをスープに使用した袋麺です。
㈱宮崎経済連直販
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これも「イタリアンラーメン」って言えるかな？！
