横浜ラーメン巡りの続きです！
2017年のDr.keiの研究室は、横浜ラーメンが充実です♪
さて、、、
今回は、横浜駅西口エリアを探索。
一軒目は、前々から行きたかった「麺場浜虎」へ。
二軒目は、こちらもずっと前から行ってみたかった名店、
マリモ
であります！！
横浜エリアに住んでいる人なら、誰でも知っているんじゃないかな！？
昭和49年創業の札幌ラーメンの老舗店です。
この頃って、味噌ラーメンが大ブームになった時期だったと思います。
昭和40年代に、首都圏で味噌ラーメンブームが起きたとされています。
詳しくはこちら！（日本のラーメンの歴史）
つまりは、40年以上前にブームとなった味がここで楽しめる、というわけです。
ワクワクしませんか！？（僕だけ！？(;´･ω･)）
こちらの店内は、まさに、そんな昭和の雰囲気が漂っていました。
おばちゃん（女将さん？）がフロアの全体を把握していて、、、
厨房には、団塊世代？くらいの店主さん？とその息子さん？らしき人がいました。
この雰囲気、好きですねー♪
オープンと同時に、次々にお客さんがやってきます。
さすがは、40年以上の歴史を誇る横浜駅周辺の人気店であります。
メニューです。
色々とあります。面白そうなメニューもあります。
また来るつもりなので、最初は基本の味噌ラーメンを食べることにしました。
チーズのトッピングなんかもあったりします。
まぜそばも美味しそうだし、肉辛麺も魅力的。
こりゃ、一度じゃ語れない、、、汗
で、、、
ジャジャーン！
こちらが、「マリモ」の味噌ラーメンです！！
思ったよりも、量が多くなくて、安心しました。
味噌ラーメンというと、醤油や塩に比べて、量が多い印象があります。
が、こちらの味噌ラーメンは、わりと標準のラーメン（量）でした。
合わせて注文したミニチャーシュー丼も並べてみましょう。
なかなか、魅惑的なヴィジュアルでしょ！？
辛ネギがキラキラと輝いていますねー。
で、、、
スープを飲むと、、、
じんわりと美味しさが体に沁みてきます。
なんだろ、この感じ。
これまで自分が食べてきた味噌ラーメンとは違う！！！
旨味が溢れていて、かつ味がきつくなくて、でも程よくジャンクで…
いわゆるステレオタイプ的な味噌ラーメンとは違いました。
「これが、40年前の味噌ラーメンなのかな！？」、と。
とすれば、ブームが起きても不思議ではないよな、と。
当時は、今みたいに複雑で凝ったラーメンもまだない時代。
そんな時代に、こんなラーメンを出されたら、そりゃ、はまるでしょう、と。
トッピングも、わかめが入っていたり、コーンがいっぱい（底に）入っていたり…
しかも、大ぶりのチャーシューまで、どかーんと乗っていたり、、、
食べていて、全然飽きないラーメン、といいますか、、、
素敵でした。
が、一番素敵だったのが、ここの麺でした。
この麺です。
この麺、言葉にしにくいんですが、ちょっと他と違うんです。
「つるつる」と「もちもち」がどちらも際立った感じ！？
麺の食感、歯ごたえ、のど越し、いずれも抜群の麺でした。
マリモの麺は抜群に美味しいぞ！、と。
この点が、最大のマリモの魅力だと確信しました。
いやー、本当によかったです。
チャーシューも本当によかった。
チャーシューが大きい！
でも、大きいだけじゃなくて、味的にもとっても食べやすくて…
このチャーシューも、どこか他と違うんだよなぁ、、、
（それが何か言えないのが歯がゆいところですが…）
さらに…
壁に掲示されていた写真がどうしても気になったので、
辛ネギチャーシュー丼、ですね。
こちらも、zoom upしましょう！
この辛ネギがとってもとっても美味しくて、幸せな気持ちになりました。
きっと、辛ネギ味噌ラーメンも美味しいんだろうなぁ、、、って。
ただ、壁に掲示された写真の印象よりは、普通のお味でした。
見た目の方が勝っていたかな！？（＾＾；）
お腹が空いている時には、是非こちらもセットで食べるといいかなぁって。
マリモ。
とってもいいお店でした。
が…
ネットで、このマリモの記事を読むと、なんか酷いわ、、、
ここの味噌ラーメン、普通か！？ 古いか！？
なんか、偉そうに文句を言っている記事もある。
何様だ！？
って、正直思いました（まぁ、それほど意識して書いているわけではないと思いますけど）
でも、結局は、そういうことなんだろう、と思います。
レトロなラーメン・ノスタルジックなラーメンの価値を分かってない人が多すぎ。
もちろん、味なんて、Geschmack（嗜好）だから、価値も何もないのかもしれません。
けど、ここの味は、紛れもなく「40年以上続けられてきた味」なんです。
40年も続けられるって凄いことですよ。
駅から近いという立地の良さもあるかもしれませんが、駅チカだから成功するとは限らない。
むしろ、競争が激しいので、消えていくお店もいっぱいあるんです。
その中で、生き残れたのには、理由があるんです。
そこまで考えないと、ここの本当の「よさ」は分からないだろう、と思います。
自分が分かったとは決して言いませんが、あまりにも評価が低いので…
ちょっと熱く語ってしまいました。。。(;´･ω･)
また、是非訪れたい横浜の老舗の名店です。
家系ラーメンじゃないところがポイントかな！？
