ワンズモールの近所に、新店が登場しています！
その名も、『麺家 とき田』と申します。
『麺也 時しらず』というお店の千葉店第一号のようです。
http://menya-tokishirazu.snav.jp/
高田馬場のつけ蕎麦安土→時しらず→とき田という流れだそうです。
安土には僕もかつて行ってますねー♪
（どういう関係かは知りませんが、、、汗）
http://blog.goo.ne.jp/sehensucht/e/07cfea976acf7581d42709c77501dc6e
モノレールスポーツセンター駅が最寄りかな。
その道を真っすぐ進み、ワンズモールを通過して、すぐです。
ドンキーホーテと大型パチンコ店の店舗内にあります。
でっかい駐車場があるので、車で来るには最適ですね。
一応、つけ麺が専門というお店みたいですが…
メニューは色々ありますねー。
ただ、まだ開店してすぐということで、すべてが提供されているわけではないです。
現時点では、ラーメン、つけ麺、辛つけ麺の三種類が提供されています。
（チャーシューメンもあった。結論的には、チャーシューメンがいいのかも？！）
このお店のキーワードは、進化G系ラーメン、IHヒーター付きのつけ麺、
そして、圧力鍋を使用した甘旨い豚ほぐしチャーシュー、ですね！
結構、ウリがたくさんあるお店です！！
僕的には、このラーメンこそ、ここの切り札になり得る一杯だと思いました。
見た目的には、いわゆるG系ですね。
というか、そのまんま、二郎インスパイア系っぽいヴィジュアル。
もやし＋若干キャベツという野菜の盛りがなんともG系です。
それに、スープの表面に浮かぶ背脂。
まさに、G系／二郎インスパイア系を彷彿とさせるラーメンです。
が、味は、意外や意外な味で、これにまず驚きました！
それなりに濃厚なスープですが、変にドロドロしていません。
まぁ、そこは二郎インスパイアの枠内ではあります。
が、甘みが結構強くて、おそらく砂糖だとは思うのですが、
甘みの強い優しい濃厚動物系背脂醤油ラーメンになっていたんです。
確認はしていませんが、鶏主体で、かなりこってりなスープがベースになっていそうです。
（時しらずは鶏のみのようですが、こちらはどうなのでしょう？！）
なので、いわゆるG系よりも優しくて、強くなくて、やや攻撃性の弱い一杯になっていました。
それがいい！という人もいるでしょうし、やや物足りないと思う人もいると思います。
ただ、これまでのG系に辟易している人には、新鮮に感じられるのではないでしょうか？！
で、肉！！
圧力鍋で煮込んだ豚肉が、なんともこれまでにない新しい印象を与えています。
甘い豚肉のほぐし煮って感じですかね。一瞬、牛すじか？！と思うほどトロトロ。
脂身が多いので、ダメな人はダメでしょうが、ラーメン好きにはたまらないかと思います。
こんなチャーシュー？なら、チャーシューメンでもよかったかな～と思うほど。
これで、チャーシュー丼が食べてみたいっす！！！
僕は、かな～り気に入りました。
あ、近所にマニアックな牛すじラーメンがあることだし、
牛すじラーメン～こちらのラーメンと周るのもいいかもしれませんね！！
で、こちらが、とき田自信のつけ麺です！
いわゆる濃厚動物魚介系で、「またお前もか系」に入りそうなつけ麺ですかね。
かなりドロドロかなと思いきや、それほどまでのドロドロではなく、
いい塩梅で抑えた万人向けの濃厚つけ麺になっていると思います。
ただ、ラーメンほどの驚きはないかなー。
食べ歩きをしている人なら、食べ慣れた味といえばそんな感じです。
（一般の人でも、だいたいなら「ああ、こういう味か～」と思うと思います）
とき田らしさは、このIHヒーターにあり！でしょう。
都内じゃ、もう数年前から時折見かけますが、
千葉だと、まだかなり珍しいのでは？！？！
つけ麺って、途中でスープが冷えてしまうのが弱点なのですが、
このヒーターを使えば、いつでもアツアツのつけ麺が食べられる、という優れモノ。
アツアツが好きな人にはたまらない小道具（？）です。
が、つけ麺の生みの親、山岸さんは、
「徐々に温度が下がっていくのも、つけ麺ならではの美味しさ」と言っています。
冷えないつけ麺というのが、果たしてよいのかどうか…
事実、IHヒーターを置いているからといって、
必ずしも、お店は成功してはいません。
IHヒーターを完備しておきながら、潰れたお店も多々あります。
なので、これが果たしてこのお店の切り札になるのかどうか…
未知数ですね。
意外と、千葉人にはウケたりして？！？
まだまだ課題はあるとは思いますが、
将来性、可能性は確かに感じました。
是非、店長さんの若い感性で改良していってもらいたいと思います。
店長さんは、なかなか感じのよい男性で、僕より少し下かな～？！
なんと、前原の某超人気ラーメン店に通っていた方？なんだとか。
常連ってわけではないそうですが、よく通っていたそうです。
それに、なんか、シンパシーを感じましたね。
その某Yは、千葉では圧倒的な人気を誇るお店です。
是非、その経験を生かして、千葉に馴染むお店づくりを目指して欲しいです。
千葉のラーメンフリークは厳しいですぞ。。。
（僕は千葉ではわりと優しいブロガーです
）
なので、もっともっと研究を重ねて、美味しいラーメン／つけ麺を作ってくださいね！！
頑張ってください！！
