かなり久々に、男塾に行きました。
2013年10月の記事なので、1年8か月ぶりの再訪です。
思えば、幻の名店「どーち」が閉店して2年になるんですね。
店主の彼は元気にしているんでしょうかね。
さて。
男塾は、unisexなどーちと違って、「男男男」している男気溢れるお店です。
女性が入るのは憚れる雰囲気が至る所に、、、（苦笑）
店主さんも、男気溢れる方で、男男していました。
こちらの店主さんは、稲毛の名店「虎の穴」を創業した方。
現在は、もっぱら都賀におられるそうです。
この場所での営業は、やはり厳しそうですが、
「それでも、絶対に負けないぜ」、という無言の声が聞こえてきました。
それはそうと、、、
こちらのメニューは、基本的に超シンプル。
ラーメンしかない！
というわけで、ラーメン（小）を頂きました。
前回食べた時の記憶って、かすかにしかないんですが、、、
ずいぶんと味が変わったように思います。
前に食べたときは、「家系ライクな鶏白湯」というイメージでした。
が、今回のイメージは、全然それとは違いました。
全く新しい濃厚ラーメン、といいますか。
「初めて食べる味」、という印象が強く残りました。
鶏自体、それほど多く使っているわけではないそうです。
つまり、牛鶏白湯、ということになるそうです。
しかも、魚介も積極的に取り入れているので、
魚介系牛鶏白湯ラーメン、となります。
ある種、複雑系の極みみたいなラーメンですよね。
濃厚なラーメンであることは間違いありません。
でも、ありきたりな濃厚ラーメンではない、と申し上げておきたいです。
麺は、するするっと食べられるタイプ。
そんなに、印象には残りませんでしたが、普通にいける麺でした。
このスープだと、僕的には、細い平打ち麺かなぁ、、、と。
そうだったら、最高でした。
驚きは三枚のチャーシュー。
二枚は鶏チャーシューで、さっぱりとしたお肉。
もう一枚のチャーシューは、なんと牛チャーシュー。
しかも、これが、とんでもなく美味しいチャーシューでして。
感動しました。
ちなみに、こちらが「味玉付」です。
玉子もなかなか魅力的でした。
＊＊＊
男塾。
この1年半で、ぐーんと進化したことが分かりました。
頑張ってます。孤軍奮闘しています。
味も、かなり個性的になっています。
なので、あまり「男男してなくてもいいのではないか」、と思います。
なんか、「男っぽさ」がアピールされ過ぎていて、困るっていうか、、、
男で困るんだから、女性はもっと困るんじゃないかなぁ、と。
それが個性と言われたらそれまでですけどね。。。
あ、
あと。
これもまたここのおススメですね。
カレーです。
かなりワイルドなカレーなんだとか、、、
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