今日は二週間ぶりにはるばる池袋を超えて埼玉へ～♪♪♪
今日のランチは，まだ行ったことのなかった「自分仕立てラーメン康竜（こうりゅう）」へ。このお店は都内を中心に展開するフランチャイルズ事業。
店内はなんか「一蘭」や「一風堂」を模したような雰囲気。・・・なんだかなあ。でも、この雰囲気は悪くないかな。屋台が大きくなった感じ。
メニューには、自分仕立てラーメンなんていうのもあるが，あまり期待できそうもないので，無難にスタンダードの「ラーメン」(７００円)を注文。
バイトと思われる若者たちが楽しそうに、おしゃべりしながら、わきあいあいとラーメンを作る態度を見て，ちょっとブルーに 来る店を間違えたな…と。 でも人は人，味は味。味がよければとりあえず良しとしよう。
・・・出てきたラーメンは一蘭っぽい細麺入りの豚骨ラーメン。豚骨スープ(醤油ダレ)，ネギ，チャーシュー，辛いスパイス，見た目はそんなに悪ない。
味は，ラードでこってりさせた平坦な豚骨醤油味。一蘭程度に濃厚で，限りなく無難に仕上がっていた。お店のＨＰによると、豚骨とアルカリ水のみで作られているそうだ。麺は博多伝来の細ーいストレート麺。
決して悪いラーメンではなかった。まずくはない。接客ではちとカチンときたが，ラーメン的には普通に食べられるものだった。
立地がとてもよく，きっと昼時や夜は混み合うのだろう。平時のサラリーマンの昼食処として活躍しているはず。 ラーメン屋さんとはいえ，そのあり方は多様だ。康竜は池袋の駅近くという立地を見抜いた戦略的なラーメン屋さん。これでいいんだろう。
・・・まあ、僕とは縁のないラーメン屋さんってことで！
