はい。
というわけで、またまた熊本です☆
今週末は、次の大仕事のための準備（？）として、真面目に頑張ります。
で、今日。
朝からイレギュラーな仕事をやって、講義をやって、そのまま熊本に入りました。
夜ラーメン一杯目は、こちら。
「赤組」です。
赤＝火の国＝熊本、というところからきているお店だそうで。
創業は2012年。
ちょうど創業3年ほどだそうです。
店内はどこか、昔の（？）一風堂のような雰囲気。
キャパもでかいです。
メニューはこんな感じで。
かなりシンプルなメニュー構成になっていますね。
定食類もいくつか種類がありますが、基本はラーメン。
しかも一種のみ。
こちらが、「おススメ」の味玉ラーメン（580円）。
う～ん♪ 「熊本に来たぞ～」って感じな気分になります。
お味はストレートでシンプルな白濁豚骨系のラーメンの味でした。
あまりにもストレートすぎて、なんか新鮮でした。
程よく白濁とした、濃すぎない、ライトなスープ。
そして、程よく感じられるマー油の香り＝ニンニク風味。
非常に洗練された、というか、計算されたというか。
そういう熊本ラーメンでした。
麺は、熊本にしては細い麺で、ポキポキと噛む感じの固めの麺でした。
量はいがいと控えめかな、と。
酒のつまみ？も意外と充実していて、、、、
近所にあったら、時折来てしまいそうなお店でしたね。
若くて元気な店員さんたちが印象的でした。
らんちばさん風に言うと、県外の人がわざわざ食べにくるタイプのお店ではありませんが、
地元の人がふらっと立ち寄って、するするとラーメンを食べて帰るようなお店でした。
あと、女性でも入りやすい感じのお店でした。
ホント、熊本には色んなラーメンがありますねー、、、
しみじみ。
