最近、起きるのがとても早くなっているkeiです…。
自分でもびっくりしているのですが、朝6時には元気に起きられるんです…。
その一方で、夜は24時くらいにはもう限界に達してしまっています。
30年以上、「夜型人間」として生きてきたのですが、遂にアラフィフになり、徐々に朝型人間になろうとしています（苦笑）。これも、「老化」の一つなのかな？？
…
そんなわけで、朝型人間になった僕に、突如嬉しいニュースが飛び込んできました。
祐光店限定🤍
— 【千葉祐光店】ラーメン杉田家/朝5時〜夜23時 (@sugitaya_chiba) June 4, 2024
明日から【朝食セット】始まります😊
平日6:30-10:00まで
一日15食限定となります😌
一食750円です🌸
麺ではなくスープとご飯が食べたい気分の方におすすめです🌟
足りない方は、ネギチャーや野菜盛りなどのトッピングもご一緒にどうぞ！ pic.twitter.com/uoEjAUYfPp
なんとなんとなんとなんと、
ラーメン杉田家千葉祐光店
に、「朝食セット」が登場したんです！！
杉田家のスープとご飯が食べたい人向けの夢のような「朝食セット」です！
1日限定15食！
平日6:30-10:00
というハードルのとても高い「朝食セット」ですよ！！
家系のラーメン店で、「朝食セット」を出すお店なんて、前代未聞！！
しかも、朝早くに起きられるようになった僕に、すっごい朗報！！
…
ってことで、朝9時半頃に、愛車キャサリンで杉田家祐光店に到着しました。
朝早くとあって、行列はできていませんでした。
が、店内はほぼ満席状態、、、（すげー、、、(;・∀・)）
で、目的の「朝食セット」、出ていました(*^▽^*)
15食限定の杉田家朝食セット、こういうの、ワクワクしますね～～。
最近、家系ラーメンっていうと、なんかすごく「固定化」されていて、「変化」がないなぁって思っていたから、こういう「新たな試み」？的なことをやってくれると、すごく嬉しいです。
（僕だって、そもそもは「家系ラーメン」が大好きだったんだ。でも、なんか金儲けのために家系ラーメンをやろうとする人が増えたり、ブームで新規の家系ファンが急増したりで、なんか、足が遠のいているんです。あ、家系ボイコットはもう終わっているので、こういう「新メニュー」が出れば、喜んで行きます！！）
お目当ての「朝食セット」の食券は、1番の券売機にありました。
なんか、（これまた新しい）「まるよし」の文字がすごく気になりますが…
この1番の券売機の下の方を見ると、、、
朝食セットのボタンが見えてきます。
その下には、そのセットの内容が書いてあるっぽいです。
朝定食セット（750円）
の全貌が出ています！
家系直系の無敵の人気店杉田家が放つ渾身の「朝食セット」。
めっちゃ、テンションがあがります。
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、この6月に突如登場した、
朝食セット
です！！
おおお～～、これが「杉田家」の朝ごはんセットですか！！
杉田家のラーメンのトッピング＆スープを駆使した夢のような朝食セット。
メインの大皿には、、、
①大判焼豚1枚
②目玉焼き2個
③海苔2枚分
④青菜40g
が乗っています！！
うんうん、すっごくいい感じです＼(^o^)／
そして、ライスです！！
基本は250gですが、僕のは200gです。
朝からあんまりいっぱい食べちゃうと、午前中のお仕事に支障が出るので…💦
そして、たくあん20gも小皿で付いています。
そしてそして、、、
家系スープ（300cc）
です！！
「わかってる ほしいんでしょ？ 艶やかな このスープ🎵」
脳内で、あのヒット曲のフレーズが思い浮かんできます。
こちらのスープは、ラーメンのスープよりかなり薄味に設定されています。通常は、かなり攻撃的でしょっぱくてガツンと来る家系スープですが、このスープは、飲めるスープになっています。
でも、しっかり「ホンモノの家系のスープ！」を感じるんです。味は薄味ですが、「ガツン」とくる感じはしっかり残っているんです。
このスープとライスを一緒に食べれば、もうそこは「夢の国」「パラダイス銀河」✨
目玉焼きには、少しだけお醤油を加えて、、、
そのまま食べようとしたんですが、、、
「ちょっと待って！ せっかく家系すーぷがあるのに、そのまま食べるんかい！」
っていう、謎のツッコミが脳内で出てきました（苦笑）
「そうだそうだ、ここは杉田家だった。目玉焼きもスープに入れて、食べないと！」
ってことで、スープに浸して、目玉焼きを食べることにしました。
あぶないあぶない。
大判焼豚も、しっかりスープに浸して、、、
そして、ライスの上にON！！！
燻製の風味がふわっと感じるあの家系チャーシュー。
ライスと一緒に食べると、もうそこは「めくるめく世界」です。
一枚だけの「奇跡」なので、ゆっくり味わって食べていきます。
朝に食べる家系スモーキンチャーシューもすっごくいいですね。
で、焼豚とライスを食べたら、、、
スープを飲みます！！
目玉焼きを入れると、こんな感じになります。
目玉焼きは、半熟になっているので、黄身に触れると、黄身がとろけ出します。
いや～、いいっすね～～～😂！！！
ライスを食べて、焼豚食べて、たくあん食べて、青菜を食べて、、、
そして、海苔もスープに浸して、ライスを包んでパクっと食べます。
嗚呼、これぞ、まさに「極楽浄土の朝ごはん」であります＼(^o^)／
あと、味を足したい時は、この卓上トッピングを使いましょう！
行者にんにく、塩漬け生姜、豆板醤、辣油、胡椒なんかがあります。
行者にんにくをスープに入れると、やっぱりテンションが上がりますね～。
塩漬け生姜も、美味しいので、いっぱい食べちゃいました(n*´ω`*n)
…
そんなこんなで、「うおお！！」と叫びながら、食べ進めていって、
あっという間に、全部、平らげてしまいました。
杉田家が作る「家系の朝ごはんセット」、これはすごく画期的ですよ！！
杉田家自慢のスープが主役となる、家系らしい朝食セット、僕は大満足です。
これなら、また食べたいなぁって思いますね。
ただ、、、
おはようございます☀
— 【千葉祐光店】ラーメン杉田家/朝5時〜夜23時 (@sugitaya_chiba) June 11, 2024
毎日朝食人気ですがまだまだ15食は売り切ったことがありません😄
朝食セット750円
平日6:30-10:00まで🕙
こちら適正価格をすごく悩みましたが、
うち1番原価掛かってるのは間違いなくスープなので、スープを味わうためのセットだと捉えて頂ければ嬉しいですね🙏 pic.twitter.com/USWYGe1S4P
こちらのツイート（ポスト）を見ると、まだ15食を売り切ってはいないみたいです（11日の時点で）。
僕はすっごく感動したけど、、、
ここのお客さんのほとんどが、「家系直系のラーメン」がお目当てのお客さんですよね、、、
朝とはいえ、ここでラーメン以外のものを食べたい、とは思わないのかなぁ、、、と。
また、ここのラーメン（並）は、現時点で890円ですね。この朝食セットは750円。その差は140円…。
ただ、ラーメンを一杯食べた時の満足感を考えると、この朝食セットはちょっとお高く感じるかな？！
お店としても、「適正価格をすごく悩みました」と書いてありますしね、、、(;´∀｀)
参考になるか分かりませんが、僕が食べた感じだと、690円～700円くらいだと、また食べるぞ！ってなるかな？！ 750円となると、あと＋140円出して、ラーメン食べよう～ってなっちゃうかな？！、と。
あるいは、おかずをもう少しだけ足してくれれば、750円でも喜んで、二度、三度食べるかもしれないなぁ…
＊＊＊
というわけで、、、
ラーメン杉田家千葉祐光店の新作『朝食セット』のレポをお届けいたしました。
うん、僕はかなり気に入りましたね。ただ、あとちょっと具が欲しかったかなぁ。
スープはすっごくいい塩梅の素敵なスープでした。
家系のスープの新たな可能性を感じたというかなんというか、、、
なので、また、朝早くに仕事に行くときに、ここに立ち寄って、「朝食セット」を食べたいと思います。次は、いろいろとトッピングを加えてみてもいいかな？！？！
朝食セット＋餃子、っていうのもいいかもしれないな。
お値段も、750円＋200円＝950円で、アンダー1000円！！
ちょっと次が楽しみになってきた…かも？！
あと、今、こちらのお店が大プッシュしているのが、「まるよし」トッピング。
のり4枚、チャーシュー1枚、味玉1個で、280円。
これって、（まるわで言うところの）プチ特製トッピングみたいな感じかな？！
チャーシュー麺だと多すぎる、ノーマルだと少な過ぎる、っていう人向けかな？？
でも、チャーシュー麺が1090円で、このまるよしだと1170円になるか…
なかなか、判断が難しい感じですね、、、(;・∀・)
店内への入口の手前に、3番券売機が出来ていました。
なんか、久々にまたここで、がっつりラーメンも食べたくなってきたなぁ～。
そうだった、僕って、家系ラーメンがすっごく大好きな人間だったんだ、、、
でも、この数年で、家系ラーメンのお店の敷居が一気に高くなっちゃった、、、😿
杉田家も昔はもっと、静かで、のんびりと食べられたはずなんだけどなぁ、、、
まぁ、お店的にはどんどん儲かってほしいと思いますが、疲れ切った中年の僕には、今は、味よりも癒しの方が優先されてしまいます。飲食店も、味もそれこそ大事ですが、それ以上に、居心地のよさや、落ち着き感とかを重視しちゃいますね。
（ここが混んでいる時は、この近くにある山岡家に行ってたんですが、このところ、山岡家もすっごく混んでいるんですよね。家系再ブーム、長く続いています！！）
お客様は我が味の師なり by 吉村実
この言葉はホント名言です。
ただ、師じゃないお客さんもいっぱいいるから、、、
どんなお客さんが「師」になるのか、いつか吉村さんに聴いてみたいなぁ…
駐車場はこんな感じです。
ええ、いつも満車状態ですよね、、、
人気店っていうのも、なかなか大変なもんですね。
…
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藤原製麺 横浜ラーメン六角家豚骨醤油 122g×10袋
原材料：めん（小麦粉（国内製造）、卵白粉、食塩、小麦たん白）、動物油脂、肉エキス、しょうゆ、食塩...
藤原製麺
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杉田家と並んで、有名なのが「六角家」ですよね。
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[冷凍] キンレイ お水がいらない横浜家系ラーメン 470g×12個
ラーメンデータバンク監修商品です。神奈川県のご当地メニュー「家系ラーメン」を商品化。
キンレイ
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お水がいらない家系ラーメン？！ ラーメンデータバンク監修？！
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横浜家系ラーメン: 家系ラーメンの歴史とお勧め
Kazuhiro
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家系ラーメンって、もう一つのラーメンの歴史ですよね？！
