2024年12月の暮れ、、、
我が母の誕生日のお祝いをするために、そごう千葉店に向かいました。
せっかくなら、リッチな焼肉店でゆっくりお祝いしたいなと思い、、、
で、向かったのが、
牛兵衛草庵
のそごう千葉店であります！！
ここは、ゆったりのんびり焼肉を楽しめるレストラン。
少しお高いですが、その分、静かに優雅にリッチに焼肉を楽しめます。
と同時に、ここの冷麺・温麺がめっちゃ美味しいんです。
冷麺や温麺もまた、広い意味で「ラーメン」の一種（変種）だと思います。
冷麺や温麺も、本ブログのメインターゲットであります🤤
牛兵衛草庵はこんな感じのお店です。
冬ランチというのもあるんですね～。
ここの看板メニューはこちらでしょう。
山形牛一頭コース（税込8250円）
です！
いつか「特選山形牛一頭コース」（税込11000円）も食べてみたいなぁ～。
黒毛和牛の最高峰、とあります。
山形牛を存分に味わえる焼肉屋さんなんですね。
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Amazonで買うとこんな感じになりますね👆
高級で高品質の黒毛和牛を贅沢に頂けるお店なんですね～～。
ここは、個室もあって、予約をすると個室をキープできます。
静かに、人の目を気にせずに焼肉を楽しみたければ、やっぱりここかもです。
焼肉も食べましたが、まずは、、、
ユッケジャン温麺（税込1210円）
のレポから始めましょう。
冷麺・温麺もまた「ラーメン」の一種（変種）ですからね。
…
ってことで、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、牛兵衛草庵のオリジナルの、
ユッケジャン温麺
です！！
おおお～、これですよ～、ユッケジャン温麺！！
なんか、辛い卵綴じラーメンみたいな感じ？！？！
スタミナラーメン風？！ あるいは、川崎タンタンメン風？！
zoom up！
うん、よく見ても、これ「卵綴じの辛いラーメン」って感じですね。
卵綴じタンタンメン風のヴィジュアルになっています。
ユッケジャンということで、スープは牛ベースの味わいになっています（？！）。
スープを一口飲むと、、、
「うおお、辛さと牛の旨みみたいなものが重なり合った味になっている（ような…）」
と思いました。
ケジャンを牛肉で作ったのが、ユッケジャンと言われています。
ケジャンスープで食べる、韓国風の麺のラーメンのような温麺。
そして、それが卵綴じになっているという面白さ。
決してラヲタさんやフリークさんには届かないであろう、日の目を見ない悲しいサガ…（このお店でもあくまでもサイドメニューなので、、、💦）
麺はこんな感じです。
この麺、まさに冷麺の麺とラーメンの麺の中間くらいの麺になっていました。
すごいぞ、これ、、、
冷麺っぽさもあるし、中華麺っぽさもあるんですから！！
そして、僕的には最後の最後まで「川崎風の卵綴じタンタンメン」という印象が強く残りました。（もちろん、とてもいい意味で！です！）
それから、麺と来れば、やっぱりお米を使ったサイドメニューでしょう。
さすがにミニ丼はありませんが、それに代わって、
山形牛あぶりにぎりなるものがあるではないですか！！
ジャーン！
特選山形牛あぶりにぎり
です！！
一貫でなんとなんと税込770円！！っていう高級にぎりです。
しかも、見た感じ、「生の牛肉」って感じなんですけど、、、？！
炙ってあるのかな？？っていうくらいに、レアな感じがします。
が、これを一口食べたら、もうそのまま昇天～👼～ってなりました。
なんだ、このとろける美味しさ＆甘さ＆旨さは、、、？！
一瞬の快楽が身体を突き抜けた後、すぐにすべてが消えてなくなりました。
きっと、一瞬だからこそいいんだろうなぁ、と思いつつ…。
…
続いて、今回食べたコース料理を、、、
山形牛盛り合わせランチ（税込3980円）
を頂きたいと思います。
おおよそ4000円のランチのコースですが、、、
これが一番、部位の良い山形牛をいっぱい食べられるセットだなと思いまして。
この焼肉ランチ、めっちゃ豪華でした。
まずは、これ！！！
ライスに、わかめスープに、ナムルに、サラダに、キムチ！！
これはなかなかゴージャスなランチセットですね～～。
サラダはこんな感じです。
素朴ですが、よく見ると、具沢山なんです。
ドレッシングもこれ自家製？ 手作り感のある味わいでした。
わかめスープは、こんな感じです。
安心、安定の王道のわかめスープでした。
これもまたうまいなぁ～～。
そして、、、
ジャジャーン！！！
山形牛盛り合わせ
の登場です！！
内モモに、外モモに、イチボに、サーロイン！！
いいですね～、いいですね～～😊
食べ方は二種類！
①そのまま焼いて、塩を付けて食べる！
②このタレを付けて、焼肉ダレで食べる！
どちらで食べても美味しいですよー！
なんといっても、イチボとサーロインがメインディッシュでしょう。
個人的には、イチボが大好きなんです💓
イチボを焼いていきます。
このイチボ、むっちゃ美味しいんですよね～～😊
柔らかくて、ふわっとしていて、ファット感もあって、吸い込まれる感じで…。
イチボもサーロインも、あっという間に消えてなくなりました。
サーロインの焼肉っていうのも、なんか珍しくて面白かったなぁ。
嗚呼、もっともっと食べたい、、、🤤
＊＊＊
というわけで、、、
そごう千葉店のレストラン街にある「牛兵衛草庵」の3度目のレポでした！！
いや～、ここのユッケジャン温麺も本当に美味しかったなぁ～～。
ここの冷麺／温麺、どちらもすっごく美味しいことが分かりました。
冷麺もすっごく美味しかったんですが、それに負けないくらい温麺も美味しかったです。
ランチメニューもまだまだいろいろあります。
お昼のハーフ焼肉もいろいろそろっています。
もう一品食べたい人は是非こちらも！！
昼のランチで一番リッチなのがこちら！
税込4950円という贅沢な「草庵ランチ」です。
こちらもいつか食べてみたいなぁ～～。
夜のコース料理もいっぱいです。
希少部位のお肉もいろいろと売っています。
盛り合わせもいろいろありそうですね～。
もっともっと山形牛、色々食べ手みたいですね～～。
こちらもいつか是非、、、
冬ランチ、やっぱ気になるなぁ～～～。
山形牛、またがっつり食べたいですね～～～😂
そごう千葉店の中でも、一番落ち着けて、リラックスできるお店かもです。
…
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ユッケジャン温麺って、韓国のラーメンなんですかね？！
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ユッケジャンは牛スープのこと。ユッケジャンももっと詳しく知りたいな。
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お、ごはんにかけるユッケジャン？！？！気になります。
