高級「生」食パン専門店の乃が美＠千葉中央店 生食パンのパイオニア！？

先日、「末広家」に行きました。

その末広家で美味しいラーメンを食べた後、愛車キャサリンで帰宅する途中…

…

前に通った時に、とんでもない行列ができていたお店の前を通りました。

そのお店の名は、

高級「生」食パン専門店の乃が美

というパン屋さんであります。

＞千葉中央店の情報はこちら！

もう、多くの人がご存知かと思われますが、、、

この日はなんと、行列がなくて、しかもまだパンが売っているという状態だったんです！

「これは行かねば！！」、と。

（行列が死ぬほど嫌いな僕的には、これ以上にないタイミングでした✨）

いつ頃からでしょうか。

ふわふわのやわやわの「生食パン」がブームになったのは？！

ここ「乃が美」の生食パンは今回が初めてですが、ここ以外の生食パン（に志かわとか）はいくつか食べてます。

ホントに、ふわふわでもふもふでやわやわで、「なんだこりゃ？」っていう…

そんな＜生食パンブーム＞の火付け役となったのが、こちらの「乃が美」なんですってね。

乃が美の歩みや思想については、HPで詳しく書かれています。

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高級「生」食パン専門店乃が美は2013年、大阪の上本町で“食べた人全てが笑顔になる魔法の「生」食パン“をスローガンに創業しました。乃が美の【「生」食パン】が生まれたのは、ほんの少しの思いやりからです。

私が、定期的に慰問していた老人ホームで「食べているときと笑っているときが一番幸せ。でも朝食に出るパンは耳が固くて食べられない」というおじいちゃん、おばあちゃんの声を聞き、「『耳まで柔らかいふわふわの食パン』を食べさせてあげたい。」という思いから始まりました。

パンづくりはまったくの素人としての取り組みでしたが、２年の歳月をかけ、「やわらかさ」「きめ細やかさ」「甘味」「香り」すべてにおいて納得のいく【「生」食パン】が完成しました。また、和テイストの紙袋でご提供することで、“パンをお土産に”という新しい定番となりました。…

現在、全国47都道府県へ出店させていただいていますが、各店舗で焼き上げお届けしております。全国で品質を統一するために、各店舗の技術指導や研修会を行い、パンのスペシャリストが、毎月各店舗の「生」食パンの品質の確認を行っています。こうして全国各地、同じ品質の「生」食パンを提供することに努めています。

引用元はこちら

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2013年創業のお店なんですね。

なので、この生食パン自体、8年の歴史しかないってことになりますね。

しかも、その生食パン誕生秘話には、「老人ホームのおじいちゃんとおばあちゃんの声」があって、その声から生まれたのが、この生食パンだったんですね。

更に、YouTube内に、こんな素敵な動画がありました。

「レシピに2年の歳月を費やした」…か。

凄いなぁ、、、。一つのパンを作るのに2年、、、

しかも、この世の中に存在しない「ふわふわもふもふやわやわの生食パン」。

そして、「お土産になる食パン」という新しいコンセプト。

…

ここの食パンは、レギュラー一本なんと税込で864円！！

たしかに高級です！！

でも、この大きさ、この美味しさを考えると、そこまで高いとも言えなくもない？！

スーパー等で売っている食パンって、小さいし、味もあれだし…

うーん、でも、ドイツのパン屋さんとかを考えると、やっぱり少し高いかなぁ…。

Yahoo!検索大賞（食品部門）2017～2019年、なんですってね。

凄いなぁ、、、。やっぱりブームだったんだ、、、

ネットを制する者は、時代を制す、かな。。。

美味しさの理由も、ここで述べられています。

たまごを使っていないパンなんですね～。

エレガントな紙袋のまま、このパンを購入して、家に持って帰りました。

…

しかし、、、

今回、このパンの画像がないんです、、、💦

このパン、あまりにも美味しすぎて、あっという間になくなってしまったんです（苦笑）

この乃が美のパン、これはもはや「食パン」ではなくて、「ケーキ」だろ！？、と。

いや、パンなんだけど、ケーキのように食べられちゃう、、、

個人的には、バターを塗って、焼かずに食べるのが一番美味しいなぁって思いました。食感もさることながら、（はちみつを使っているとかで？）甘みもあって、ちょっと魔力的な何かが働いているような、、、(;^ω^)

トーストしない方が、このパンの良さが出ていいなぁ、とも。

…

ただ、ドイツパンマニア？の僕としては、「これは、パンなのか！？」とは問いたい（苦笑）

まぁ、パンはパンなんでしょうけど、、、

イギリスからやってきた食パンが日本でいじりにいじられた感も、、、

そして、たどり着いた「究極の日本人向けの日本の食パン」という感じがしますね。

これ、ヨーロッパの人たちが食べたら、いったいどう思うんだろう？！？！

この動画では、乃が美にインスパイアされたシンガポールの人が乃が美風のパンを紹介していますね。

きっと、乃が美のパンに感動した方なのでしょう。

ここでは、「Japanese Soft White Bread」と紹介されています。

こちらの動画でも、紹介されていますね。

こちらのパンのことを、soft, moist, spongy, chewy, springyと評していて、最後には「absolutely delicious」と言っていますね。また、a slight caramelityをもっている、とも。

そうか、海外の人でもそう感じるのか、、、！？

…

さすがは行列ができるだけのことはあるなぁ、と感服しましたね。

これならいつまでも食べられちゃうというかなんというか、、、

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こっちもわりと話題になってますよね！？