居酒屋ふくちゃんの素朴なラーメンを食べた後、
もう一軒、ラーメンがあるとされているお店に向かいました。
そのお店は、町の中心から少しいったところ？ 村役場の裏手にあります、
BOUGAIN
ブーゲン
であります！！
このお店、まず言えば、「めっちゃ謎に包まれた妖しさのある謎のお店」です。
どこまでどう言えばいいのか、分かりませんが、とにかくミステリアスなお店なんです。
ミステリアスなんだけど、むっちゃ庶民的なお店でもあって、、、
こんなお店、他じゃまず見られないお店、って言っていいかと思います。
…
メニューも、ちょっと普通じゃないんです。
まずは、中華料理各種でしょ。
こう見ると、普通に本格的な中華料理店かな？って思うじゃないですか。
次のページを見ると、、、
今度は、島グルメがずらりと並んでいるんです。
そうか、中華＆島グルメ（和食）のお店かって思うじゃないですか？！
次のページを見ると、、、
今度は、洋食系がどどーんっと登場するんです！！
トーストに、ピザに、パスタに、トンカツに、グラタンに、ビーフシチューまで！？
ここって、洋食屋さんなの？！？！
中華？ 島グルメ？ 洋食？ そして、焼肉まで？！？！
で、とどめを刺すのが、、、
麺類です！！
ラーメン店に匹敵するようなこのラインナップ！？！？！
中華料理店×ローカル和食店×洋食店×ラーメン店？！？！
謎じゃないですか？！？
でも、それだけじゃないんです！！
このお店は、どうも「いくつかの顔」をもつお店みたいなんです。
その話はまた後ほどするとして、、、
…
今回は、ラーメンを…と行きたいところですが、、、
「辛いラーメン」という文字がすごく気になったので、、、
ジャジャーン！！！！
こちらが、BOUGAINで食べることのできる、
辛いラーメン
です！！
おおお、、、なかなか魅力的なヴィジュアルの辛いラーメンです✨
お店では、この辛いラーメンのことを「タンタンメン」と呼んでいました。
zoom up！！
紅生姜がすごくいい感じですね～。
スープを一口飲むと、、、
「うおお、、、ホントに辛いスープだ！！！🔥」
って思います。
スープ自体は、いわゆる「シャバ系」で、あれのあれかなって思いますが、、、
そこに、「辛さ」というスパイスが加わることで、いい感じで刺激的です。
唐辛子系の辛さと、胡麻の香ばしさと、ニラ＆もやしの香味感が重なり、パンチのある味わいに。
胡麻は使われていますが、イメージ的には「勝浦タンタンメン」に近い？！？
常夏アイランドの父島で、こういう刺激的な辛いラーメン、いいじゃないですか～って。
麺はこんな感じです。
こちらも、他店同様、スタンダードな普通の中華麺、かな、と。
製麺所のない父島だけに、こういう麺になっちゃうのは仕方ないかな？！
（これ、もしかしたら「乾麺」だったかも…。未確認ですが、乾麺っぽい食感だったような…）
食感的には、竹岡ラーメンを食べているような感じになる麺というか。。。
そんなオーソドックスな麺でも、スープが違えば、麺の印象も変わってきます。
で、この辛いラーメン自体、味わっていると、どこか「勝浦」を感じるというか、、、
素朴でシンプルな醤油スープに、辛味調味料を加えている辛い「ラーメン」だなって。
紅生姜がいいアクセントになっています🎵
辛いスープに、こういう紅生姜があると、ほっとするというかなんというか。
…
食べ終わって、ふと思ったんです。
島唐辛子と島レモンを使った【辛島塩レモンラーメン】とかあったら面白いかな？！って。
小笠原のご当地ラーメンを作るとしたら、「島唐辛子」「島レモン」「島塩」を使ったラーメンがいいな、と。（そこに、シカクマメが入るとさらにいいかも？！）
あんまり変なことはしないで、島塩レモンラーメンがあったら話題になりそうです。
そこに、島唐辛子を加えた辛い島塩レモンラーメンがあったら、面白くないですか？！？！
＊＊＊
というわけで、、、
和洋中なんでも揃う不思議なBOUGAINの実食レポをお届けいたしました。
店主さんは、コロナのことをすごく警戒していました。
ご年齢的にも、心配しなきゃいけない世代の方かな、とも。
でも、少しだけお話を聴かせてもらいました。
こちらの店主さんは、いわゆる「欧米系先住民」のルーツをもつ方でした。
欧米系といっても、日本人の血も入っているので、見た感じではよく分からない感じです。
ただ、そういうわけで、非欧米系の人よりも先にこの小笠原に戻ってきていたそうです。
このお店の創業も、もう50年以上前のことで、その当時から飲食店をやっていたんだそうです。（それ以前は、船乗りとして働いて、そこで飲食のことを勉強したんですって！！Σ（・□・；））
場所的にも、「かつての中心地」がここだったんだって思えてきます。（過去の写真を見ると、このBOUGAINがあるところの周辺に住居が点在しているようにも見えます）
Bougainという店名は、おそらく【Bougainvillea（ブーゲンビリア）】から来ているのかな？
ブーゲンビリアは、オシロイバナ科ブーゲンビリア属に属する熱帯性の低木のこと。
まさにブーゲンビリアみたいな「紫感？」のあるお店だったなぁって。
…
このお店の「謎」については、今回はよく分かりませんでした。
来た時間が早すぎたせいもあるかもしれません。
その「謎」とは何か。
このお店のもう一つの顔が見えてきませんか？！
このお店には、父島滞在中にもう一度は来ないとダメだな、、と。
そう心に決めて、Bougainを後にしました、とさ。
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農心 辛ラーメン120g 20袋(5袋入×4)セット
※賞味期限： 商品の発送時点で残り60日以上の商品をお届けします。
農心
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辛いラーメンと言えば、まずはこれ！？
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農心ジャパン 辛カップラーメン 68g×12個入
本場韓国の辛さで人気の高い“うまからっ！”でおなじみ「辛ラーメン」。
農心ジャパン
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カップ麺の方も人気です☝
BLACKもあります！！
