大阪ラーメンツアー五杯目は、谷町九丁目のJUNK STORY…
…のはずだったが、まさかのお盆休み(涙)(涙)
で、近所の『麺乃家』へ。すげー超人気ラーメン店です。
広い店内で満員御礼。行列もあり。自家製麺のお店。
成田の福一店主さんもおススメのラーメン屋さんです。
僕は、自家製麺を味わうために、「ひやあつ十八番」を注文。
（ラーメンもホント食べたかったんですけどね、、、）
まずは麺を。
これがめちゃめちゃ旨い！！！
勢いで、四口くらいそのまま食べちゃった。
こんなに麺だけ食べたくなるつけ麺って他にあったかな？
さらに、すだち入りです。
すだちを入れる前から、酸味の強い和風醤油スープで、
酸味が苦手な人には、ちょっと厳しいかもしれないな。
ただ、都内で溢れかえる濃厚豚骨魚介とは別物。
サラサラであっさり。大勝軒に近いっちゃ近いかも。
チャーシューがジューシーでやわやわ。
これも、かなりのこだわりも感じました。
食べ終わる頃に、店員さんがスープ割用のスープを運んでくれる。
ここでは、スープ割は希望者ではなく、全員に配られるみたい。
スープ割のスープを飲むと、魚介っぽさと臭みのない動物系の味がした。
つけ麺に使うスープをそのまま出しているのかな？？
接客もよかった。けど、アットホームって感じでもない。
規模がでかくて、バイト君らしき若者も多くて、
いわゆる『人気店』って感じでした。
大繁盛ですね。大阪内でもかなりの人気店だと思われます。
